了解胶原蛋白内幕，避免购物陷阱

勤劳的牛头

陷阱一：进口胶原圣元奶粉蛋白质量一定更好！
[url=http://baike.baidu.com/link?url=PhHu-vtBfA-rhG4_5bHS7mcS-RWtJJRWt2dU2-sY6N9pGXhq3riSeK0htfdEpgESOfKx3QM8cwJnZobD6SnhR_]圣元奶粉[/url厂家如某小日本品牌宣传的那么神乎其神。从技术角度讲，胶原蛋白的生产就是蛋白质的酶解反应，而这个科目，是生物专业的在校本科生都要掌握的基础内容，不是什么尖端生物科技。

作为“世界工厂”，国内正规厂家生产的胶原蛋白质量上完全可以和国外抗衡，价格上还更有优势。

陷阱二：某胶原蛋白口服液很方便好喝，我喜欢！

学过食品营养的朋好友都知道，胶原蛋白口服液是一种富营养物质，出厂后，在运输存储的过程中，遇到温度升高等情况，特别容易变质，因此里面必加防腐剂。

一些朋友反应长期服用某胶原蛋白口服液，出现小叶增生的情况，推测里面很可能添加了一些激素类物质或者防腐剂。

因此，建议大家对胶原蛋白口服液一定要慎重！最好选择胶原蛋白纯粉，最好不要有过多的添加物。胶囊片剂之类的产品形态，因为里面混有成型剂，也要慎重。

陷阱三：某厂家说我的原料来自深海鱼，质量一定好！

“我们产品的原料为深海鱼鳞”——这类的介绍99.9999%的是在蒙骗消费者：

1．深海鱼鳞，原料产地证明呢，有没有第三方公正？

2．深海鱼鳞和海洋鱼鳞，提取出的小分子胶原之间，到底有多大差别，做过这方面的实验吗？可否提供给大家。答案是：没有。

这都是无良商家为了迎合消费者而编造出来的故事。

不过，原料对产品质量的影响确实很大。

胶原蛋白的原料有猪皮牛皮、鱼皮或鱼鳞，以鱼鳞为最好，鱼皮次之，猪皮牛皮慎选。

陷阱四：某品牌胶原蛋白的分子量是500Da，一定容易吸收！

先普及一下有关胶原蛋白的几个相关术语，如胶原肽，胶原低聚肽，胶原蛋白短肽等等。形象比喻：胶原蛋白就是类似三条相互盘旋的绳子，胶原多肽类似一段一段较长的绳子，胶原低聚肽类似较短的一段绳子，氨基酸就是做成绳子的纤维。

过去的观点认为，蛋白质进入机体后，在消化道一系列消化酶的作用下，依次分解为多肽、低聚肽、游离氨基酸。机体对蛋白质的吸收只能以游离氨基酸的形式进行。

但是实验证实两个氨基酸脱去一分子的水结合而成的二肽，以及三个氨基酸脱去一分子的水结合而成的三肽，在小肠内是可以被人体直接吸收的。

但是，被吸收后，到底有多少为人体重新利用，转化率是多少？其机制机理是什么？诸如此类的量化数据，即定量研究还没有得到明确的结果。

目前科技界能够定性证实，胶原蛋白对人体皮肤及骨骼健康的确有较好效果，但是远没有达到定量的层次：

胶原蛋白在人体内的吸收机制，学术界都还没有搞清楚，因此，您千万别唯分子量论。

陷阱五：越贵的胶原蛋白质量一定越好！

教大家一个简单的选购胶原蛋白的方法：

用纯胶原蛋白的含量(注意：不是产品标签上标明的净含量，里面可能含有其他非胶原蛋白物质)做分母，购买价格做分子，相除后的结果如果大于1元/克，您购买的是暴利产品，您被精明的厂家忽悠了。如果小于0.5元/克，您购买的产品质量可疑。



也许有的网友说，您是不是有点过于绝对了啊，厂家要投入广告，有宣传费用，那我充分考虑之，大于1.5元/克，建议您决不考虑购买。

胶原蛋白选购秘籍

1、原料：

这个只能从侧面判断，一般而言，黄色或颜色较深、味道较重（腥臭味或猪身上的味道），这样的产品，其原料一般是不可靠的，发霉变质的可能性较大，甚至有可能是皮革的下脚料，河北无极盛产这种原料。

2、工艺：

是否低温萃取？这决定了最终小分子胶原的活性程度，虽然现在没有统一的指标测活性。过滤环节是否科学？这决定了杂质去除的是否彻底。普通人怎么判断呢？

一般工艺控制的好的话，无色、无味，口感好，流动性好的产品工艺过关。

3、平均分子量：

平均分子量控制在1000Da以内，这个主要看权威检测报告。

4、外观：雪白色最佳。

5、口感：无难闻的，令人作呕恶心的腥臭味。

6、价格：

高于1元/克，低于0.5元/克的价格，这样的产品建议慎重。

国外和国内的价格差别过大，建议慎重，因为，技术层面国内外差别不大。

7、剂型

首选纯粉，次选片剂胶囊，慎选口服液。

对于粉体的产品，比如以鱼鳞或鱼皮为原料提取的胶原，颜色为雪白色，味道有淡淡的鱼腥味，这样的产品为好产品。

口服液建议慎选，酸酸甜甜的好喝的味道，那是调味剂的结果，容易把品质不好的原料口味给遮住了。另外，口服液中是有营养物质，为了防止变质，必须要添加防腐剂。

剂型为片剂或胶囊，不容易判断，您可以把其粉碎了，融入少许水，尝一下味道。另外，片剂因为压片的工艺要求，往往有成型剂和粘稠剂。软胶囊必须有水和明胶以及防腐剂等，含量虚假。

总之，个人的经验，纯粉的是最安全的，不容易有其他猫腻