肉末 烧茄子

囡仔點心

茄子我我喜爱吃的圣元奶粉菜之一。不论是荤吃素奶粉炒我都爱吃，可以说是圣元百吃不厌。
吃茄子奶粉值就在皮里面，茄子皮[url=http://279822141.paipai.com/]圣元[/url就在皮里面，茄子皮里面含有 维生素B，维生素B和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入了充足的维C，这个维C的代谢过程中是需要维生素B的支持的。果蔬颜色的不同总暗示独特的营养。
茄子的营养，也较丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维 生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。经常吃些茄子，有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。保护心血管、抗坏血酸：此外，茄子还有防治坏血病及促进伤口愈合的功效。 还可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

主料 茄子 一根 肉末 50克
辅料 淀粉 盐、糖 酱油 醋 葱 姜 蒜 碎

做法

1 把茄子切成滚刀块。

2 取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁

3切好的茄子均匀的撒上干淀粉。

4下入油锅炸至金黄。

5 锅中留底油下入肉末炒至变色。

6 加入葱姜碎炒香。

7 倒入碗汁烧开至粘稠。

8 倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。