健康饮食常识全知道，螺旋藻含有丰富的胡萝卜素

丫头康晓奕

螺旋藻含有的营养比例科学，更容易人体消化吸收，成为健康饮食常识全知道中备受消费者推崇的健康饮食。

螺旋藻含有人体必需氨基酸，是健康饮食常识全知道推荐的健康饮食。螺旋藻含有60-70%的植物蛋白，由18种氨基酸组成，其中人体自身不能合成的8种必需氨基酸的含量和组成比例均优于联合国粮农组织(PAO)为人类食品设计的理想标准。据健康饮食常识全知道中介绍螺旋藻是一种复合全方位的营养物质，它富含蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、矿物质等天然配伍，浑然一体，提高免疫力、预防流感等方面都有神奇的效果，是深受人们喜爱的健康饮食。

螺旋藻具有高蛋白、低脂肪、低糖、低胆固醇的特点，并含有多种维生素、矿物质、微量元素等生理活性物质，是一种理想的纯天然生物活性健康食品，在健康饮食常识全知道中备受消费者青睐。一克螺旋藻的营养价值等于一千克蔬菜和水果的营养总和。螺旋藻所含营养物质特别丰富、优质、齐全，而且各种比例科学合理，是健康饮食常识全知道中推荐的健康食品。

螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，能增强血脂代谢功能，使血清总胆固醇浓度，动脉硬化指数显著下降，从而起到调节血脂的作用，从而达到提高免疫力的作用，是健康饮食常识全知道中受消费者青睐的健康饮食。而且γ亚麻酸也是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖、心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。此外健康饮食常识全知道中介绍，螺旋藻含钾量为一般蔬菜的10倍，可预防高血压对肾小球的损伤，控制血压的上升幅度。

关于健康饮食常识全知道介绍螺旋藻维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲。健康饮食常识全知道中介绍螺旋藻是补充维生素最好的保健食品。

之所以在健康饮食常识全知道中深受消费者信赖，还有因为螺旋藻还有的类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。在健康饮食常识全知道中深受消费者信赖的螺旋藻含有的硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用，并且硒还能防止高山病。

螺旋藻营养素含量比较突出的是胡萝卜素，100g干粉含量胡萝卜素高达400mg。健康饮食常识全知道中介绍螺旋藻的胡萝卜素含量惊人。而100g胡萝卜所含的胡萝卜素大约在1．35-17.25mg。胡萝卜素可以促进蛋白质的生物合成及骨细胞的分化，从而促进幼儿生长及骨骼发 育。健康饮食常识全知道中介绍常吃螺旋藻有利于身体健康。胡萝卜素是维生素A的来源，在体内可转变为维生素A，肝脏主要贮存维生素A的场所，而儿童时期肝脏能贮维生素A的量很低，可低至相当于成 人的十分之一。维生素A的需要量与生长成正比。有证据证明，婴幼儿是易发生缺乏症的年龄组，而维生素A也和大多数维生素一样，能在人体内合成，必需从食物中取得，因此，儿童需要经常地得到含丰富维生素A或胡萝卜素的食物，健康饮食常识全知道中介绍螺旋藻作为儿童食品的增加剂提供经常性的胡萝卜素是很适合的。