螺旋藻是受人青睐的绿色食品，可增强人体免疫力

阿拉伯鼹鼠

说到受人青睐的绿色食品，怎可不提到螺旋藻？螺旋藻生活在碱性环境中，对生长环境要求极为严苛。而且螺旋藻是地球上最为古老的生物之一，富含多种人体所需营养物质，素有人类天然的营养宝库之称。

螺旋藻是一种营养丰富的碱性食品，含有丰富的3-亚麻酸，多种矿物质和微量元素，能及时有效地中和人体生命活动所产生的酸性物质，使脂肪代谢和糖原分解高效进行，降低了血乳酸水平，从而恢复和激活细胞活力，使循环系统和肌肉系统处于兴奋活跃状态，起到抗疲劳的作用。所以说螺旋藻是受人青睐的绿色食品。

作为受人青睐的绿色食品，螺旋藻还可调节人体的酸碱度，其叶绿素可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠，螺旋藻所含的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素可增强内脏器官功能，从而提高免疫力。受人青睐的绿色食品螺旋藻还能维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭，成功的帮人们解决了免疫力差应该吃什么的困扰。

说到受人青睐的绿色食品，当属螺旋藻。螺旋藻生活在年平均日照在2700小时，年平均气温在18.7℃ 上下，终年无霜，ph植为9.0—9.3的碱性水中。因螺旋藻生活于碱性环境中，无任何细菌生活，所以被公以为无污染的自然保健食品。

全世界有3万多个自然湖泊，而自然螺旋藻仅生长其中的三个自然碱性湖泊中。其一是1492年发现于墨西哥的泰哥斯可可湖，其二是1940年二战时期发现于非洲的乍德湖。第三个是的我国云南丽江的程海湖。而云南螺旋藻的产量占世界总产量的60%以上。因此云南被誉为螺旋藻的自然圣地。所以说螺旋藻是受人青睐的绿色食品。

作为受人青睐的绿色食品，螺旋藻是一类低等植物，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。蓝藻的细胞结构原始，且非常简单，是地球上最早出现的光合生物，在这个星球上已生存了35亿年。它生长于水体中，在显微镜下可见其形态为螺旋丝状，故而得名。螺旋藻是受人青睐的绿色食品，含有多种丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、叶绿素、β-胡萝卜素及多糖类物质,因而被称为“21世纪食品”。

蛋白质是生命活动的物质基础。生物机体中具有催化作用的酶、具有免疫功能的抗体、具有运输作用的血红蛋白，以及激素和维持机体结构的细胞膜等都由蛋白质构成。螺旋藻是受人青睐的绿色食品，螺旋藻干粉的蛋白质含量高达60％～72％，相当于大豆的1.7倍、小麦的6倍、玉米的9.3倍、鸡肉的3.1倍、牛肉的3.5倍、鱼肉的3.7倍、猪肉的7倍、蛋类的4.6倍、全脂奶粉的2.9倍。世界上目前还没有一种可食性动植物体有如此高的蛋白质含量。受人青睐的绿色食品螺旋藻蛋白质中含有多种重要酶类，其中最为重要的是超氧化物歧化酶，含量高达1000～3750单位/g藻粉。现代医学证实，对于人类和一切需氧生物来说，没有SOD的存在就没有生命，缺少SOD生命就将受到威胁。

螺旋藻富含维生素B6、维生素B12、维生素C、维生素E和锌、硒、铜、铁、β-胡萝卜素等物质，是受人青睐的绿色食品。螺旋藻能全面解决免疫系统的基本生物活性物质，增强免疫力。作为受人青睐的绿色食品，螺旋藻中的β-胡萝卜素的含量比天然胡萝卜高出15倍。β-胡萝卜素在体内有16%转化为维生素A，能有效地改善人体内的免疫值。国内外大量的文献表明，服用螺旋藻可以有效地促进人体免疫蛋白lgG、lgA、lgl的活性，增加白细胞的吞噬能力，从而有效地提高人体的免疫能力。