螺旋藻具有极高营养价值，是受人青睐的绿色食品

三个大宝贝

食品安全问题频发，让人们对绿色食品充满了期待，螺旋藻含有丰富均衡的营养元素，素有人类天然的营养宝库之称，是受人青睐的绿色食品。

螺旋藻是受人青睐的绿色食品。螺旋藻中含有丰富的维生素维生素B1 在碳水化合物的代谢上，具有不可或缺的功能。如果维生素B1不足，会造成未代谢物质蓄积在组织中，产生中毒症状，这也是造成脚气与神经障碍所引起的脚麻痹、浮肿、肌肉、皮肤或心脏的功能下降的原因。维生素B2 是脂肪与蛋白质新陈代谢不可或缺的物质，能够在肝脏进行解毒作用。对于增强精力、防止老化，也会有所帮助。螺旋藻是受人青睐的绿色食品，如果缺乏维生素B2，会使细胞代谢产生障碍，造成生长减退，或引起皮肤炎、口角炎、眼炎、消化障碍等疾病。维生素B6 与氨基酸的代谢有关，会使神经的过敏性消失。以于免疫物质的形成、动脉硬化的防止也有帮助。一旦缺乏，将会引起贫血、冻伤等皮肤障碍。烟酸 具有使皮肤与肠胃功能恢复正常的功效。因此，被称为“抗皮肤炎维生素”，一旦缺乏这种维生素时，容易引起下痢，极度缺乏时，会引起精神衰弱。所以说螺旋藻是受人青睐的绿色食品。泛酸 被称为“成长维生素”，能够使得碳水化合物的消化顺畅，也能够刺激神经、内分泌腺(尤其是副肾皮质)，具有使体内代谢整体活络的功能。胆碱 是脑与肝脏功能中不可或缺的卵磷脂的构成成分。对于血液与体液净化颇有助益，能够强化肝脏功能并治疗脂肪肝。肌醇 是促进毛发成长的重要成分，具有防止tuo毛的效果。能够提高维生素E的作用，维持肠胃的正常蠕动。生物素 是脂肪与蛋白质新陈代谢不可或缺的物质，能够防止皮肤炎。如果缺乏的话，容易造成舌与神经的异常现象。一般说来，动物体内都含有维生素B12，植物体内几乎没有，但螺旋藻却含有。维生素B12 具有水溶性，由于对治疗恶性贫血特别有功效，此外也具有增强肝脏功能的作用。所以说螺旋藻是受人青睐的绿色食品。

作为受人青睐的绿色食品螺旋藻含有大量的β胡萝卜素螺旋藻中，含有大量的维生素A的前驱物质β胡萝卜素。β胡萝卜素进入人体以后，就能够具有维生素A的效果。维生素A与成长或生殖功能有关，也具有使粘膜上皮细胞的功能顺畅的作用。人体若缺乏维生素A，会引起角膜的干燥症，也会引起声音嘶哑、肠胃障碍等疾病。它还是皮肤不可或缺的要素，一旦缺乏，会造成jifu粗糙。此外，和维生素A同属于脂溶性维生素的，就是维生素E。螺旋藻中也含有维生素E。维生素E又称为“回春维生素”，是与恢复年轻作用相关联的物质。

受人青睐的绿色食品螺旋藻中还含有许多未知的营养成分螺旋藻中还含有一些对人体有帮助的成分，例如能够在人体肠内发挥有益功能的乳酸菌或Bifidus菌的增殖,以及乳酸的生成、促进等，螺旋藻都能够发挥良好的效果。日本东京农业大学应用生物学教室的小崎教授等人，制造四种代表性的乳酸菌的培养基，各自添加入螺旋藻，调查螺旋藻的成长促进效果。螺旋藻是受人青睐的绿色食品，在这实验中，不论是哪一种乳酸菌，随着螺旋藻添加浓度的增加，成长促进效果也随之增大。也就是说，螺旋藻的藻体之中，很明显地存在乳酸菌的成长促进因子。乳酸菌或Bifidus杆菌为何对人体重要?因为在人体的肠内，有用的肠内细菌依情形的不同，会产生有害性的细菌群。不过，乳酸菌或Bifidus菌等有用菌在数目以及功能方面，较占优势。可是，如果罹患疾病或饮食内容偏向于牛奶、鸡蛋等动物性食品时，就会使其平衡失调，造成肠内腐败或病菌等有害菌的增加。在这种状态下，氨或胺等有害产物就会出现，渐渐造成下痢或便秘、腹痛等胃肠疾病，还有湿疹、面疱等皮肤障碍，也是引起各种慢性病的原因，甚至包括癌症在内。