生吃6种蔬菜 瘦死你

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“蔬菜能生吃就尽圣元量生吃，这样可以最大圣元程度保留菜里的营养c圣元优博hengfen。”“圣元奶粉不焯的尽量不焯。”维[url=http://www.sootoo.com/content/202212.shtml]圣元奶粉[/url焯的尽量不焯。”维生素是水溶性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。

1.黄瓜 　
　
    黄瓜含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养chengfen丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对的伤害，黄瓜应先在盐水中泡15-20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中从切面流失。另外，凉拌菜应现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。

2.西红柿 　　

    西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。

3.柿子椒或尖椒 　
　
    辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物。维生素C可提高免疫力，帮助抵御各种疾病。夏天人们容易热伤风，而且经常外出，接触外界环境多了，感染病毒的机会也增多，所以需要提高自身免疫力。

4.芹菜 　
　
    芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素PP(也叫尼克酸)等chengfen。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素PP对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。

5.大白菜 　
　
    大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。

6.茄子 　　

    茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持细胞的正常功能，提高免疫力，对有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用.