徐福记沙琪玛磨堡蛋糕上市徐福记沙琪玛美味营养

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徐福记沙琪玛是中国最大的糖点制造企业之一，据悉，为抢占日益扩大的休闲蛋糕市场，其将于11月下旬推出新一款磨堡蛋糕。
　　自去年12月携手雀巢后，徐福记沙琪玛一直动作不断。今年3月，东莞市市委书记、市人大常委会主任徐建华会见了雀巢及徐福记沙琪玛相关领导，会见中，雀巢负责人表示，计划在1~2年内增资6亿，做大徐福记沙琪玛。
　　据业内人士透露，从去年年底开始，徐福记沙琪玛更大力度地加强自身产品的研发工作;通过与雀巢的优势互补，强强联合，将更多、更好的人才、技术、资金等投入到后续的研发生产活动中。
　　徐福记沙琪玛品牌部负责人介绍，公司在此次蛋糕的新品研发上煞费苦心，一共推出了三个口味的新品磨堡蛋糕，分别是，棉花糖蛋糕、芝士蛋糕和布格蛋糕。
　　其表示，徐福记沙琪玛和棉花糖蛋糕是在柔软的蛋糕里加入弹性十足的棉花糖，使蛋糕香浓柔软的同时更有棉花糖的Q弹，极大程度的颠覆了消费者对蛋糕的既有感受，徐福记沙琪玛带来了层次多变的惊艳感;徐福记沙琪玛和芝士蛋糕中除了有超过20%的新鲜鸡蛋，徐福记沙琪玛还特别加入特选的浓郁芝士粉和清新的牛奶，营养与美味兼顾;布格蛋糕则运用360°旋转煎烤的新工艺，徐福记沙琪玛使得蛋糕拥有Q嚼的口感，再加上独有造型，徐福记沙琪玛让布格蛋糕充满了神奇的魅力。
　　新品磨堡蛋糕使用了独特的配方和优质的原材料，尖端的设备及精湛的工艺流程结合了全方位烘烤的技术，使得其具有蛋香浓郁、口感绵密、色泽金黄、松软爽口、香浓宜人等特点。同时，为了保证蛋糕的安全、卫生，特地采用了全套进口的自动化生产线设备，电脑自动控温，无菌车间内包装。
　　此外，徐福记沙琪玛在此次新品的推广上，徐福记沙琪玛和徐福记沙琪玛新年糖力度也极大;据悉，11月末，除常用的买赠等促销手段外，徐福记沙琪玛还将推出专属的网站，举行“享愉悦早餐，赢欧洲之旅”等主题活动，活动范围覆盖全国9000家以上的门店。
潜心钻研的徐福记沙琪玛不断致力于创新提升徐福记沙琪玛这个已有百年历史的传统手工点心的口感。徐福记沙琪玛也是经过从原料配方到设备自动化的研发和改良，使得在创新的研制下让传统发扬光大。精致化与满分的卫生安全；从原料配方到设备自动化的研发改良，逐一在创新的研制下再度让传统发扬光大。

　　徐福记沙琪玛是男女老少都比较喜爱的一种食品，近年来越来越多消费者与家庭都把徐福记沙琪玛当做早餐或夜宵的点心，徐福记沙琪玛渐渐成为许多家庭居家生活的一部分。

　　徐福记沙琪玛是由新鲜鸡蛋、高筋面粉、脱脂奶粉、葡萄糖浆和膨松剂、棕榈油等原料加工而成，徐福记沙琪玛蓬松柔软的口感与均匀色泽主要取决于新鲜鸡蛋中的蛋白质含量，且制作中不能添加水，使蛋白质被稀释;蛋白质比率越高，面团油炸后的组织越蓬松柔软;新鲜的鸡蛋会使其色泽呈现天然均匀的黄澄感;为增加蛋白质的比率，徐福记沙琪玛还会加入一定量的脱脂奶粉，使得面团组织均匀、柔软、富有弹性且带出淡淡奶香的风味。除了原料外，在徐福记沙琪玛整体的生产过程中，工艺的把握也非常重要，比如油炸的温度与时间的控制都会影响徐福记沙琪玛的整体酥松柔软感，所以不同品种沙琪玛的入口感，是松软或是略带酥脆感等，都会因为工艺的差异有其变化，而徐福记沙琪玛这些工艺的实现更少不了专业尖端的一流设备作为支撑。

　　正是因为徐福记沙琪玛的原料加入了大量的鸡蛋、纯正的奶粉、徐福记沙琪玛特级面粉以及进口高品质棕榈油，才实现了徐福记沙琪玛真正的松软美味，而这些原料的加入也大大推高了徐福记沙琪玛整体生产的成本，导致了价格相对偏高。

　　徐福记沙琪玛从鸡蛋搅拌液化、和面到油炸、放糖，到最后装袋、装箱，均是全自动流水线操作。流水线生产更能确保所有徐福记沙琪玛一致的口感与产品安全卫生质量。”

　　如原材料合乎生产标准，完全可以制作出像徐福记沙琪玛一样的色泽金黄、口感蓬松柔软的沙琪玛;小作坊生产的沙琪玛添加硼砂的根本原因，还是为了节省成本。工商部门提醒消费者，购买徐福记沙琪玛的时候，一定要去正规的渠道，购买正规大品牌的徐福记沙琪玛，比如徐福记沙琪玛，虽然徐福记沙琪玛的价格不是最低廉的，但是徐福记沙琪玛的质量一定是最安全的。