菠萝熘鱼段菜谱---酸酸甜甜下饭菜

秋秋泡泡

前些日子用友移动俺家主子的电脑罢工了用友移动，于是乎人家霸占了我移动实名的电脑，害得我好长时移动实名都长草了。看到此种情[url=http://www.yesky.com/291/194291.shtml]用友移动[/url长草了。看到此种情况啥也别说了，赶快上街给人家淘弄个新的吧，要不然我是没有出头之日啦。

    新电脑拿是拿回来了，怎么现在的电脑都装什么win7系统，和以前的系统在操作上不太一样，刚用起来特蹩手。本来我还打着小算盘和俺家主子以旧换新呢，结果我发扬吃苦在前，享乐在后，助人为乐的传统美德，主动把新电脑让给老公用了，我这是什么精神啊？多么的无私啊？（我觉得此处应该有掌声）

哎呀，还是用俺这老电脑顺手啊！更新博客除草中.......

菠萝熘鱼段

原料：菠萝半个，鲅鱼1条，胡萝卜1根，黄瓜1根

调料：料酒1汤匙，生抽2汤匙，干淀粉1汤匙，盐1.5茶匙，水淀粉1汤匙

做法：
1〉鲅鱼洗干净后清除内脏和鱼骨，片下完整的鱼肉，切成小段，胡萝卜、黄瓜和菠萝也分别切成小段备用；
2〉鲅鱼肉用1汤匙料酒、1汤匙生抽、1/2茶匙盐和1汤匙干淀粉腌制20分钟；
3〉锅中放油，将鱼段炸熟后捞出控油；

4〉锅中留少许的底油先炒熟胡萝卜条，然后再下入菠萝条和黄瓜条，调入1汤匙生抽和1茶匙盐，翻炒均匀；
5〉出锅前放入炸好的鱼段，淋入1汤匙水淀粉勾薄芡炒匀即可。


温馨提示：
***鲅鱼一般都比较腥，如果吃不惯鲅鱼的味道也可以用鲤鱼之类的代替，这个根据自己的口味随意调整。