螺旋藻具有多种营养，是受人青睐的绿色食品

驾鹤随风云

随着人们生活水平的提高，人们对饮食的营养健康有了更高要求，大鱼大肉不再是高水准生活的象征，绿色食品成了人们新的追求对象。螺旋藻因其营养丰富均衡、绿色天然成为受人青睐的绿色食品。

全世界有3万多个自然湖泊，而自然螺旋藻仅生擅长其中的三个自然碱性湖泊中。其一是1492年发现于墨西哥的泰哥斯可可湖，其二是1940年二战时期发现于非洲的乍德湖。第三个是的国际云南丽江的程海湖。而云南螺旋藻的产量占世界总产量的60%以上。因此云南被誉为螺旋藻的自然圣地。所以螺旋藻是当之无愧的受人青睐的绿色食品。

作为受人青睐的绿色食品，螺旋藻含有大量合成血红蛋白的重用原料——铁，而且搭配蛋白质、叶酸、维生素等综合营养，有利于铁的吸收。另外，丰富的叶绿素和维生素B12，也是促进血红蛋白形成的主要成分。适量补充螺旋藻，可以促进造血功能，并有助于提高血液中的氧含量，避免出现长期紧张工作后出现全身乏力、头晕头痛等现象。

螺旋藻是受人青睐的绿色食品。螺旋藻含有一种特殊的光合色素蛋白——藻蓝蛋白，能够提高人体抵抗辐射的能力，避免电视机、微波炉、电脑、手提电话等物品所带来的辐射伤害。所以螺旋藻是公认的受人青睐的绿色食品。

此外，螺旋藻富含多种碱性矿物质，是理想的亚健康调理养生产品，能够有效中和人体不健康的酸性体液，从根本上改善体质；螺旋藻还可调节人体的酸碱度，其叶绿素可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠，所含的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素可增强内脏器官功能；螺旋藻还能维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭，于是人们认定螺旋藻是受人青睐的绿色食品。

　　为什么说螺旋藻是受人青睐的绿色食品呢，先来了解下每100克优质的螺旋藻的自然营养成份和含量

　　1 根基类：

　　(1) 植物蛋白质。60—70克

　　(2) 碳水化和物

　　(3) 脂肪6—9克(属于底含量，有益安康)

　　(4) 纤维2—4克

　　注：螺旋藻是受人青睐的绿色食品，螺旋藻在生物中植物蛋白质含量为最高，是牛肉、鱼肉的3倍，大米的10倍。还特别含有人体不能自身分解的8种氨基酸。

　　2 色素类：

　　(1) 叶绿素 800—2000毫克]

　　(2) 类胡箩卜素150—1200毫克

　　β胡萝卜素500—900毫克

　　(3) 藻蓝蛋白6000—11000毫克

　　注:色素类为重要的营养成份,叶绿素的含量是绿叶蔬菜的10倍。

　　3 矿物质含量

　　(1) 铁50—150毫克

　　(2) 钙600—1200毫克

　　(3) 锌200—300毫克

　　(4) 镁200—600毫克

　　(5) 钾1000—2000毫克

　　注：作为受人青睐的绿色食品，螺旋藻中的铁及易被人体吸收，所以对缺铁性贫血效果特佳。

4 螺旋藻多糖10—15毫克

　　肌醇50—100毫克

　　注：去氧核糖核酸—dna是分解密白质的活性物质，能促进皮肤的修复和再生，防止紫外线对皮肤的损害，逐渐消弭皱纹。多糖能迅速滋养皮肤并添加其弹性和光泽。

　　维生素a —促进皮肤胶原蛋白的分解，并增强其细胞分裂，迅速硬化角质层，修复因紫外线和外伤而受损的皮肤，并使之滋养。所以说螺旋藻是受人青睐的绿色食品。

　　维生素 e —防止皮肤细胞老化，阻止和减退皮肤色素色斑的沉淀。

　　5 其他类：

　　(1) β—胡萝卜素500—900毫克

　　(2) γ—亚麻酸800—1500毫克

　　注：其中γ—亚麻酸能促进血液循环，调理皮肤水分并防止老化。β—胡萝卜素能促进血液循环，防止皮肤感染和老化。螺旋藻作为受人青睐的绿色食品名副其实。