日常饮食小百科，螺旋藻是健康时尚的保健品

梦纱恋蝶

　　2015/2/12所谓病从口入，可见饮食健康对于人们日常生活来说是多么重要，所以很多人会关注日常饮食小百科，在日常饮食小百科里，螺旋藻因为富含多种营养元素，能够为身体提供全面营养补充，深受人们喜爱。

　　日常饮食小百科中提到螺旋藻所含生物化学成份的特点是：其类脂物几乎全部是重要的不饱和脂肪酸，而其胆固醇含量极微。日常饮食小百科之所以推荐螺旋藻，还有因为螺旋藻的多不饱和脂肪酸的主要组成部分是γ-亚麻酸(GLA) 和二高γ-亚麻酸(DGLA)。在每公斤螺旋藻中，γ-亚麻酸含量高达11790毫克，占藻体脂肪酸类的20%～30%，日常饮食小百科中指出螺旋藻是迄今发现的自养生物中唯一含有丰富γ-亚麻酸的生物。

　　日常饮食小百科中还提到 螺旋藻多糖是螺旋藻藻体中碳水化合物的主要存在形式，含量高达干重的14％～16％，而且极少以植物淀粉性多糖形式存在，主要是以动物淀粉性多糖如鼠李糖、葡聚糖、磷酰化环状糖醇、糖原、唾液酸等形式存在。这种动物淀粉性糖原，能存贮于人体的肝脏和肌肉组织中，随时调用供人体代谢之需。螺旋藻多糖能促进血液循环，激活体内激素产生，促进肾上腺素和胰岛素分泌，提高神经系统反应速度和促进肌肉组织生长。据日常饮食小百科介绍，螺旋藻细胞壁不是由纤维素而是由多糖类物质构成，极易被人体消化吸收，消化率高达80％～86％，相比较大豆的消化率只有40％。

　　螺旋藻在其生长过程中，藻体中的矿物质和微量元素约占其总量的9% 。日常饮食小百科中介绍螺旋藻中铁的含量为一般含铁食物的20倍。铁元素对于红细胞的生成具有决定性作用。日常饮食小百科之所以推荐螺旋藻，是因为通常服用10克螺旋藻，人体可以获得15毫克的有机铁，相当于美国对于成年人推荐标准80% 的量。

　　螺旋藻含多种人体必需的微量元素，钙、镁、钠、钾、磷、碘、硒、铁、铜、锌等，丰富的微量元素含量是日常饮食小百科中重点推荐螺旋藻的原因。缺铁会导致贫血，缺锌会导致发育不良；硒能激活DNA修复酶，刺激免疫球蛋白及抗体的产生，捕获自由基，降低或抵抗体内某些金属的毒性，抑制一些致癌物质的致癌作用。硒还能防止高山病。

　　

螺旋藻含有丰富的胡萝卜素。在每公斤螺旋藻中含有4000毫克，这一含量比天然胡萝卜高出18倍。日常饮食小百科中指出成年人每天只需服用25克鲜活螺旋藻，即可充分满足体内代谢的需要。因为人与动物的机体自身不可能制造胡萝卜素，而β-胡萝卜素又不可须臾缺乏，所以他们在营养学上和对于人类的健康具有特殊重要的作用。

　　另外，日常饮食小百科还介绍一些饮食习惯，需要大家注意：

　　1 每天起床后喝一杯水能清洗肠胃。2 每天养成喝水的习惯，每天至少也有一升以上吧。3 避免暴饮暴食，晚上九点之后也最好不要吃零食。4 多吃些纤维食物。5 吃方便面的时候，先用温水来洗净方便面，搅拌后倒掉有蜡涂层的水，重复后在用另一壶水煮面，因为方便面有一层蜡涂层，大量积累在体内会致癌。6 空腹的时候最好不要吃的九类水果：香蕉，桔子，黑枣，甘蔗，鲜荔枝，菠萝，山楂，西红柿，柿子。7 边走边吃对肠胃健康不利。8 各种零食如雪饼、饼干、巧克力等当早餐不健康。9 饭后不能喝茶。因为茶叶中含有鞣酸，会抑制胃液喝肠液的分泌，不利于某些蛋白质的消化，导致消化不良。10 不要生吃鲜黄花菜、荸荠、白糖、鲜木耳、蜂蜜。