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标题: 卫岗牛奶研制小奶酪 [打印本页]

作者: 性格一般般 时间: 2012-10-18 17:17
标题: 卫岗牛奶研制小奶酪
卫岗牛奶算是被我利用的非常干净了，每天喝点卫岗牛奶，剩下的还会被我用来敷面膜，就连上次十一放假没在家导致几袋卫岗牛奶块不能喝了，我都把他们用来洗脸了，擦桌子，擦皮鞋，卫岗牛奶也算是为我的家庭做出了重大的贡献！哈哈，卫岗牛奶研制的美食也是非常的令家人喜欢，之前也给大家分享了卫岗牛奶制作小冰棍啊，敷面膜啊，制作蛋糕啊，总之，我利用卫岗牛奶的道路还没有结束，我还将会继续研发卫岗牛奶的美食谱的！
现在给大家分享一个卫岗牛奶制作的小奶酪，也是相当的美味。
奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。
生奶酪的做法是，把卫岗牛奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将卫岗牛奶放置在热处，使其发酵。当卫岗牛奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待卫岗牛奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份。然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成方块，生奶酪就制做成功了。大多人都在行囊中放几块奶酪，以防不测，备以充饥解渴。
但是生奶酪家人貌似不是很喜欢，所以，后来我继续发力，研制了一个卫岗牛奶熟奶酪系类。
熟奶酪的做法与生奶酪的做法略有不同。制做熟奶酪时，先把熬制奶皮剩下的卫岗牛奶，或经过提取奶油后的卫岗牛奶，放置几天，使其发酵。当酸奶凝结成软块后，再用纱布把多余的水份过滤掉，放入锅内慢煮，并边煮边搅，待呈糊状时，将其舀进纱布里，挤压除去水份，然后，把奶渣放进模具或木盘中，或挤压成形，或用刀划成不同形状。奶酷做成后，要放置在太阳下，或者通风处，使其变硬成干。这种奶酪就有点像是蒙古草原上的奶酪，可以当成干粮食用。
还记得是在看《舌尖上的中国》的时候，那一集就是在表示内蒙古草原上的美食，这个奶酪算是草原人民必备的餐点，牧人在外放牧，多半是靠奶酪来补充能量和热量的。
也是看了那期《舌尖上的中国》，才会激发起想要学习制作奶酪的热情的，咱们身在城市是很难品尝到真正草原味道的奶酪的，那么就自己动手做一个吧，所幸的是，卫岗牛奶的味道还是很纯正的，最后做成的奶酪也很有纯正草原的味道，想要一试的朋友可以准备好卫岗牛奶以及相应的设备，自己亲手做一做。

作者: 幸福的等待戈多 时间: 2012-10-18 18:21
楼主，我买不到卫岗牛奶。。。。。

作者: 东哥最拽 时间: 2012-10-18 19:22
牛奶的功能很强大，有木有

作者: 非洲夜狼 时间: 2012-10-18 20:25
我试着做了，结果失败了……

作者: 哈尼廾菹 时间: 2012-10-18 21:26
喜欢熟奶酪，很好吃~~~

作者: 珠宝英才网 时间: 2012-10-18 22:29
谢谢楼主的帖子，我试着做做

作者: 花儿一样通信员 时间: 2012-10-18 23:30
奶酪还分生熟啊……　　　　　　　　　　　　　　

作者: 不愿挨刀 时间: 2012-10-19 00:34
木有看过《舌尖上的中国》

作者: 穿越人海娜 时间: 2012-10-19 01:34
楼主，我也喜欢用卫岗牛奶敷面膜

作者: 寂寞子曰 时间: 2012-10-19 02:37
牛奶做面膜是最好的了

作者: 德拉辛瑞 时间: 2012-10-19 03:38
期待楼主其它的卫岗牛奶美食谱

作者: 豆豆爱淘淘 时间: 2012-10-19 04:41
卫岗牛奶是老品牌了，做出奶酪一定好吃

作者: 侽人本铯 时间: 2012-10-19 05:42
没试过奶酪……　　　　　　　　　　　　　　

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