闽南筑灶习俗

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筑灶习俗

移动实名旧时，在闽南一带，一移动商街般人家筑灶，其风俗甚移动商街为特异。

筑灶移动实名一般于深夜子时，由泥[url=http://www.doc88.com/p-090209857572.html]伟库[/url般于深夜子时，由泥水匠将灶间的屋顶的瓦片掀开，然后才动工砌造，此称“见天灶”。先砌好灶的底部，再切灶面。因一般人家灶面往往要安放一大鼎一中鼎或小鼎，或三鼎俱全，因此砌筑烟囱时，会有两个至三个烟孔集中到同一烟囱来，此时应在灶盘上面用红砖砌起一个排楼式的烟囱座，以便统一排烟。此时，砖排楼中常留一小方格，在里面放置五谷种子，再置灯火一个，即在瓦片一小凹碟里，斟满生油和置灯芯五条，再取“乾隆通宝”铜钱二枚，一正一反压于灯芯之上，然后用红砖粘灰桨把小方格封固，再于其上继续砌筑烟囱，直至屋顶为止。封入上述诸物，蕴含着五谷丰登，六畜兴旺，家运红火之意。

砌完灶后，当晚必蒸一锅米饭，俗称“炊灶饭”，然后将灶饭盛入饭壶中，又备小三牲及五味碗以及酒瓶酒盏，排列灶前，并用红纸书写“灶君司令”或“东厨司令灶君”，贴在排楼式的烟囱座上，主人焚香供奉灶君，祈求保庇，少顷烧金放炮。之后宴请筑灶师傅，以徴米日大发之吉兆。

此后每逢四时八节，也须虔诚供奉灶君爷，以祈诸事平安、家运发达。