乳协回应老酸奶风波:食用明胶合规 工业明胶违法

冷眩精灵

　今天上午，中国溯源        乳制品工业协会理事长        宋昆冈针对网上热炒的质量        老酸奶加工业明胶接受saas        访时做出三点回复：
[url=http://bbs.lady.163.com/bbs/ladyguanshui/275392478.html]体验        [/url时做出三点回复：

　　一、根据卫生部2011年颁布的《食品添加剂使用标准》，风味发酵乳可以按照生产需求适量添加食用明胶。食用明胶是用鲜动物皮和骨头熬制的胶体，是属于蛋白物质，也就是我们俗称的胶原蛋白。添加到风味酸奶中可以改善酸奶的组织状态和口感，且具有一定的营养。

　　二、食用明胶不同于工业明胶，在酸奶中添加工业明胶属于违法行为，应予以严惩。

　　三、乳制品主流品牌企业生产的老酸奶是严格按照国家标准生产的，这些企业是不会使用工业明胶。