奶酒的特殊之处

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喜欢喝酒的人都有体会，就是传统的粮食酿造的酒清香纯静、口味醇和。但是粮食白酒有很大的缺憾，它在酿造和蒸馏的过程中产生了几种有害物质，其中对人体危害较大的是甲醇和铅，甲醇4—10克就可导致中毒。铅对神经系统、十二指肠、肝脏、心血管都能引起疾病。饮酒伤身主要源于有害杂质，这些毒性杂质人体摄入后轻则头痛、恶心、呕吐、重则昏迷、失明，甚至危及生命。
然而，奶酒杂质少，不含植物纤维，奶酒所含甲醇、异丁醇、异戊醇成份极低；铅、汞等重金属不足国家标准的十分之一；甲醛含量几乎为零。因此，奶酒饮喝
后不上头，不伤胃，不损肝。这是奶酒和普通酒比较的优点。
奶酒的酿制过程不是很难，酿制奶酒是用一个木制的大容器套在一口大锅上，把发酵的牛奶放在锅里面煮，煮沸了的酸奶变成蒸汽，在密封的容器里奶就变成了蒸馏水，顺着一个特制的小管子流了出来，这就是奶酒啦。
最好的奶酒当属蒙
古的马奶酒！！马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。