春季警惕四种食物中毒

魅影王子

春季易中毒的除了时尚甘蔗，随着气温的日益EP雅莹升高，一些本来无毒或女装毒性很低的蔬菜和水果雅莹性增高的食品。比如：[url=http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedetail&word=EP%D1%C5%D3%A8&in=30253&cl=2&lm=-1&st=&pn=41&rn=1&di=107810032605&ln=1975&fr=&fm=&fmq=1333957876921_R&ic=&s=&se=&sme=0&tab=&width=&height=&face=&is=&istype=#pn41&-1&di107810032605&objURLhttp%3A%2F%2F114bot.com%2Fattachments%2F2011%2F07%2F14202_201107150859523l6ku.jpg&fromURLhttp%3A%2F%2F114bot.com%2Fhtml%2F82%2Fn-197282.html&W450&H322&T7914&S28&TPjpg]女装[/url增高的食品。比如：四季豆(要充分加热)、马铃薯发芽或未成熟不能吃、来源不明的蘑菇不能吃、鲜黄花菜要在开水中焯一下。生蚝、生三文鱼等生食水产品也应慎食。春季警惕四种食物引发中毒。

　　一是去年冬季腌制的酸菜、咸菜。随着春季气温的升高，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会增加，一次性食用过多或食用颜色过深、已变质的酸菜或咸菜，容易引起亚硝酸盐中毒。

　　二是发芽的土豆。有很多家庭在去年冬天储备了一些土豆，有的储存不当发了芽或者皮肉变色。提醒市民，这些感觉丢了可惜的土豆千万不能食用。因为土豆发芽后会产生大量的龙葵素，食用后易引起食物中毒。

　　三是冷冻海产品。春季是海产品的产出淡季，如冷冻海产品存放时间过长或存放不当，就容易腐败变质，所含的蛋白质就会分解，并且产生胺类、可溶性毒蛋白、吲哚、恶臭素等有毒害的物质。而且这些有毒害的物质，加热煮、熬并不能彻底破坏其毒性。因此，春季应慎食冷冻海产品，变质的海产品切不可食用。

　　四是有毒山野菜。随着天气转暖，各种山野菜陆续生长。如果采食有毒植物或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。请市民不要采食不熟悉的野生植物，如果因食用野生植物出现不适症状应及时到医院就诊。

　　发生食物中毒后应立即到医院就诊，防止贻误治疗最佳期；同时应及时向食品监管部门报告，并保存一切可疑食品，尽量留存呕吐物和排泄物以备检验。