食品与健康问题，螺旋藻能够控制血压调节血脂

谭旧外交官

食品与健康问题已成为民众关注的热点，食品的质量往往影响着人们的身体健康，而被称为天然绿色食物的螺旋藻，以丰富的营养能够改善人的体质，成为健康食物新选择。

关注食品与健康问题，关注螺旋藻。螺旋藻是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。在营养方面比其他任何动物、植物、谷类的营养都更为全面、有效，1克螺旋藻的营养成分含量相当于1000克蔬菜、水果的营养总和，被称为“浓缩的绿色超级食品”。

螺旋藻富含多种碱性矿物质，能够有效中和人体不健康的酸性体液，从根本上改善体质；解决食品与健康问题，螺旋藻还可调节人体的酸碱度，其叶绿素可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠，所含的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素可增强内脏器官功能；还能维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭。

在关于食品与健康问题中可以了解到对于肠胃机能的恢复，螺旋藻具有卓越的成就。它能迅速有效修复肠胃壁组织，使粘膜功能恢复，恢复肠内细菌的平衡，从而调节胃酸浓度。同时，螺旋藻含有改善消化机能的因子，能很好地促进体内食物消化。关于食品与健康问题中说到螺旋藻内含高量植物性蛋白质和维生素B族，其中的胱氨酸更对胃肠溃疡特别有益。

我们最缺乏的优质蛋白，螺旋藻里的含量高达55－65％，食品与健康问题深受消费者的关注，螺旋藻是目前发现含蛋白质最丰富的天然食物，而且它的氨基酸比例，与联合国粮农组织推荐的最佳蛋白质的氨基酸比例惊人地一致。食品与健康问题认为，个越小蛋白越好，螺旋藻个最小，400倍显微镜下才能看到。

螺旋藻是受人青睐的绿色食品，不存在食品与健康问题。螺旋藻中含很高的γ亚麻酸，能增强血脂代谢功能，使血清总胆固醇浓度，动脉硬化指数显著下降，从而起到调节血脂的作用。而且γ亚麻酸也是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖、心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用。此外，螺旋藻含钾量为一般蔬菜的10倍，可预防高血压对肾小球的损伤，控制血压的上升幅度。可见螺旋藻解决食品与健康问题是有实力的。

食品与健康问题，螺旋藻在糖尿病的预防和治疗领域也能算是“顶级高手”了。螺旋藻含优质蛋白质、低碳水化合物、低脂维生素，含有维生素B族(B1，B2，B6，B12等)特别是B12的含量是动物的20倍，完全符合糖尿病人的饮食和营养需求。食品与健康问题，螺旋藻含有丰富的亚麻酸和锌、镁，可以促进天然胰岛素的合成;螺旋藻内容丰富的钾离子可以预防糖尿病及酸中毒。特别重要的是螺旋藻富含三价铬，有利于增强胰岛素的敏感性，改善糖脂代谢。因此，螺旋藻对糖尿病人控制血糖和预防并发症的发生具有良好的辅助治疗的作用。