螺旋藻的功效在健康饮食常识全知道中备受认可

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　　现在的人们对饮食都比较讲究，尤其对健康饮食的选择也越来越注重，健康饮食常识全知道中提到的螺旋藻，丰富的维生素含量和调节身体代谢的机能，受到越来越多养生保健人士的追捧。

　　

螺旋藻的营养价值在健康饮食常识全知道中拥有很高声誉，它的蛋白质含量高达60%~70%,是大米的20倍，牛肉的3倍，猪肉的4倍，鸡蛋的6倍。此外，其胡萝卜素的含量是胡萝卜的20倍，且富含各种生素和矿物盐，包括铁、钙、磷、锌等多种矿质，铁的含量是其他含铁食品的20倍，10 g含铁5.8 mg，而10 g鸡肝含铁0.84 mg，健康饮食常识全知道中介绍螺旋藻叶绿素是普通蔬菜的12倍，含有多种不饱和脂肪酸，维生素系列含量是动物食品中含量平均值的2倍，钴胺素的含量更是植物性饲料原料最高的，维生素E的浓度也很高。从而赢得了“超级营养食品”的美誉。

　　

螺旋藻含丰富的维生素B1，B2，B5，B6，B11，B12，C，E等。B族维生素种类繁多， 而且各具特殊的生理功能，缺乏其中的任何一种都可能导致疾病。健康饮食常识全知道中重点介绍了螺旋藻所含的叶绿素A,有其独特的造血净血功能。还含很高的γ亚麻酸，有促进钙吸收、提高免疫力、防止代谢紊乱和防止衰老的功能。γ亚麻酸是前列腺素的前体，在加氧酶的作用下变为前列腺素，前列腺素对生殖，心血管、呼吸、消化及神经系统均有作用，所以螺旋藻在健康饮食常识全知道中备受消费者认可。

　　

人体代谢中产生大量的氧自由基，破坏人体生命分子结构，使细胞功能快速衰退，这是人体衰老的主要原因。健康饮食常识全知道中介绍螺旋藻可以有效对抗这种衰退。螺旋藻所含的维生素E、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸和超氧化物岐化酶都是抗衰老物质，可通过抗氧化作用清除自由基，延缓细胞衰老。而且螺旋藻含有丰富的铁、钙等元素，极易被吸收，可辅助防治老年人常见的腰腿酸疼、骨质疏松、贫血、高血压和动脉硬化病症。

　　据病理生理学家研究，凡是易生病的人，90%以上人的体液是呈酸性的，所以说中性体液或体液保持弱碱性（PH值在7.35—7.45）的人健康状况较佳。造成上班族酸性体液的原因，主要是膳食结构不合理与过度疲劳。据健康饮食常识全知道中介绍，在碱性培养基中生长的螺旋藻，是一种富含均衡且有生物活性的有机络合矿物质的天然食品。因此食用螺旋藻以后，不仅能以其碱性离子中和因进食过量的肉类、糖类等所产生的酸，而且不会对人体细胞和组织器官产生任何副作用，对维持体内酸碱平衡，保持身体健康具有很大的帮助。螺旋藻在健康饮食常识全知道中的地位无可替代。

　　

缺铁性贫血(IDA)是一种常见的营养缺乏病,螺旋藻中含有丰富的铁质,其含铁量高达190～550mg/kg[17],并以铁氧蛋白的形式存在,容易消化吸 收,是防治缺铁性贫血的理想保健食品。健康饮食常识全知道中螺旋藻功效备受关注，是因为螺旋藻的高蛋白质含量及丰富的叶绿素(含量为8～20mg/g)[18]都保证了对铁质的有效吸收.机体摄入叶绿素后可很快地转变为血红素,并快速地改善机体的血红素水平,从而改善血液循环,这对改善老年人的造血功能差,与供血有关的疾病有很大的作用。螺旋藻的营养丰富在健康饮食常识全知道中深受消费者信赖。