蒜茄子

瓜瓜是果蔬类

原料：

茄移动商街子、香菜、蒜、盐。
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做法：

设想        1、茄子洗净，放入蒸伟库

2、取出彻底[url=http://www.baidu.com/link?url=pyhQGJqjJ4zBBpC8yDF8xDhiqyri0VtnEWtBcoVOPtmqP6pqW71peNVj_D3a-mO2B9iQ0Vuvwom]用友移动[/url

2、取出彻底放凉；

3、香菜、蒜切末加盐拌匀；

4、将放凉的茄子中间开一个口，塞入香菜和蒜末；

5、放入密封盒中，在茄子的周围也放点香菜和蒜末或撒上盐，在冰箱中腌制一天即可食用。



提示：

1、这是一道东北家常的腌制小菜，做法没有太多的讲究，但在腌制的过程中保证无水无油，味道更好，保存的时候也更长；

2、茄子蒸的时间不要过长，根据茄子的大小来调整蒸制的时间；

3、腌制一天即可食用，可以放置一周，非常下饭的小菜；

4、腌好的蒜泥子有的地方颜色会发蓝，不是变质，那样味道才出来了。