恨他，就送他一把韭菜！

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    正常一头猪从小喂到大要1年左右，速成猪只要3个月；市场上那又大又红的西红柿，没有一个不抹药的，没有一个是自然长红的；韭菜是农残含量最高的蔬菜之一，而且从养生的角度来看，也是动人肾气之物，最好的办法就是不吃。韭菜之所以被屡屡检测出农残超标，主要是因为菜农为预防虫害，在种植前施行农药浸种，种植后根部埋施农药，造成农药被韭菜直接吸收在汁液内而难以清除。菜农为早熟快上市，催熟剂的使用将会加大。催熟剂作为一种化学试剂对人体存在一定的危害，成人食用后在体内积聚达到一定的量，将导致人体过早衰老，儿童食用过多则会造成性早熟。典型的催熟蔬菜：带着尖头的西红柿。提前上市的蔬果。

    催熟剂让西红柿一夜由青变红，香蕉长到六成便收割，在其表层涂上含有二氧化硫的催熟素，配有激素的饲料喂猪喂鸡，那猪鸡竟像吹了气般，迅速增肥——科技就是这般神奇，能把小的变大，把丑的变美，把臭的变香。

    “快粉”又名“保险粉”。学名“连二亚硫酸钠”。化学原料，工业用强漂白剂,对人体有毒害。豆芽作坊大量使用“快粉”泡豆芽，泡菜作坊用“快粉”做泡菜，加工土豆/芋头中狂兑“快粉”使土豆和芋头看相不错，加工鸭血者用甲醛泡鸭血块，豆腐黑作坊用双氧水将“黑豆腐”漂成白豆腐等。

    被广泛应用到动植物体内的激素类药物，能缩短动植物生长周期，使果菜禽畜等快速增重增美，而超大剂量地使用激素，果菜也会变得无滋无味。不少菜农介绍“经验”：冬季大棚韭菜在浇水时，用一种剧毒农药顺畦口倒，这样一可以杀死地下害虫，又能使韭菜长得快长得鲜。而这种用农药“泡”大的韭菜，不知对消费者的健康要构成多大的威胁！

    放眼蔬菜界，能跟韭菜媲美的不是当年显赫的海南豇豆，而是卷心菜，因为用了农药“灌心”的方式，和韭菜一起并成为“高危蔬菜”，黑白双煞，胖瘦头陀。

    同时我并不认为那些为了提高产量，保障自己收入而违规使用农药、使用违禁农药的农民必须负全责，他们甚至只是这个被提及的利益链条中最获利低级的一环。那么从农药生产，到农药使用，再到农药残留检验的整个流程中，可否一遍一遍地给相关参与的工厂的人、农村的人、公务员们反复播放一下4月22日沈阳一名6岁的女童在食用韭菜不到12小时内就口鼻出血，中毒身亡吐血而亡的纪录片？就像当年宣传吸食毒品的危害时，放出来的那些图片和文字，让所有人震撼。
    话题再回到行业内，如今我们看不到任何反应残留农药对民众生活影响的文艺作品。而文艺作品是文化的一种表现形式，文化则是一个民族文明发展的现在时，当文艺作品受到严重限制，一个民族、文明的发展就失去了太多自我拷问的机会，就和自宫的人所面临的悲情未来一样，1%可以修炼成东方不败，虽然让人害怕却受严重鄙视，99%成为太监，让人同情，亦受到歧视。
    还能说什么。作为一个不明真相的群众，我听到过很多行业内人士的感慨，了解牛奶内幕的从不喝牛奶（传闻中听说过因监管太得力被下课的小官员），蜜饯厂的绝对不吃蜜饯，某些部门的人说不要乱买烤鸭来吃（因为是快速催熟的），种菜的才知道吃哪种菜最好（当然是小块地上种给自家吃的那种少农药甚至无农药的），水田间不太容易找到野生泥鳅（泥鳅耐农药性差）……
    于是巨大的疑问抛出来了，为什么会有一个民族，自己生产不安全的食物给自己吃呢？真是早死早超生么，我们的精神文明已经先进到了这样过头的程度？
    而反思自己身在其中的集体时，个体往往无望甚至迷茫。因为当个体来思考集体，亦如一直傻呆呆的蚂蚁无法理解整个蚂蚁社会。个体只能思考个体，管理个体。如果希望自己的同胞不再生产毒菜给咱吃，我们能做的，就是保证自己生产的真实性，用仅存的那些个人良知，管束自己的行为，一点一点，一个人一个人积聚“真”的力量，通过改变自己来改变我们可悲的境遇。
    真他妈天真啊。
    但是还是必须去做。因为有位得过诺贝尔奖的嬷嬷说过，当火光多一个小点，黑暗就会少一点。

       防有毒蔬菜须知

       1）绿叶类>甘蓝类>切瓜类>瓜果类；

       2）农药高残留季节：病虫高发的五月至八月；

       3）农药残留地与蔬菜外观：超市光鲜的蔬菜农药残留可能高于集市蔬菜

    据说这是国内很多第一线的农艺师监控后得到的相似结果。

    恨他，就送他一把韭菜！