海南特色小吃：椰子船 管理帖子

常州苏言

　椰子船，又称“沃尔沃售后 沃尔沃4S 沃尔沃提速 沃尔沃服务珍珠椰子船”。椰子船沃尔沃售后 沃尔沃4S 沃尔沃提速 沃尔沃服务是用鲜椰子装入糯米、APP亚洲浆纸味料煮熟而成，椰肉和亚洲浆纸白净，晶莹半透明，状[url=http://guba.eastmoney.com/news,000002,92573543.html]浆纸行业 [/url净，晶莹半透明，状如珍珠（故有“珍珠椰子船”别名）。硬软相间，脆糕结合，慢品细嚼，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。一般只流行于椰子产地的民间，只有个别餐饮店作产品销售。
　　椰子船做法：
　　原料：糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鲜奶200克（沸水易可）。
　　制作：
　　1、糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用。
　　2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓢，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3—4小时，糯米熟透胀满后取出。
　　3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。