学做炸肉丸

云南小林小屋


首先，准备好张杰用机器搅成肉末的新鲜凡客被爆没钱肉馅500克。

张艺谋再婚

剁碎的马蹄，葱张柏芝

别小看一只小[url=http://www.boyar.cn/article/2011/09/09/398247.3.shtml]赵薇闺女曝光[/url

别小看一只小小的鲜鸡蛋，一样都不能少。


材料准备好了，把剁碎的马蹄和鸡蛋放在鲜肉末里，加入盐、味精、
白糖、葱碎、料酒、柠檬、南乳、淀粉，准备搅拌。


搅拌时顺时针方向，使肉馅拌成均匀的膏状。


将肉馅用手腕的虎口挤成肉丸，排队等候下油锅。


烧油起镬，待油温至三成热，将生肉丸一个个放入镬内。

慢炸肉丸时，见油温提升至六至七成热，就改小火，而见油温低了
又改中火。如此重复慢炸，当肉丸呈现金黄色，并发出香味，就可
捞出。


大功告成。