萝卜炖牛肉

烟花江畔

萝卜炖牛肉的制作杨澜简介 财经人物杨澜 杨澜的书 杨澜访谈录 天下女人杨澜 材料：


主[url=http://www.lyzxlt.com/thread-53224-1-1.html]吴征简介 财经人物吴征 杨澜丈夫 名人吴征 [/url15克,料酒10克,酱油10克,盐4克,味精2克,八角3克,花生油40克







萝卜炖牛肉的特色：


质地软烂，醇香清鲜。



教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃
1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；
2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；
3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；
4. 待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；
5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。




萝卜炖牛肉的制作要诀：


本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。



小帖士-食物相克：
白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。