美味长寿菜---干马齿苋

大板牙兔

今天给大家介绍个公众        干野菜的做法

较之        天然绿色无公害的野菜假冒伪劣        自然最受大家欢迎了，消费者        寿菜的马齿苋，它活着[url=http://bbs.fuling.com/thread-1107789-1-1.html]争鸣        [/url菜的马齿苋，它活着的时候是下图这个样子的：  



马齿苋蒸肉：

肉肉切大块用盐和酱油拌匀，热油将肉肉煸香盛出，余油下干马齿苋炒香加少许辣椒粉，再跟肉肉放一起，加少许水入蒸锅大火蒸一小时，吃前撒鸡精拌匀就ＯＫ了！（干马齿苋要稍泡，肉肉最好用五花肉，或者前腿肉也不错。）  



青椒炒马齿苋：

青椒切小圈圈跟稍微泡发的干马齿苋一起炒，做法很简单哈～  




关于马齿苋：又称马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜

药理： 1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。
2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。
本品酸寒，入心经走血分，功能凉血止血，解毒疗痈；入大肠又善清凉血治痢。为血痢、疮毒所常用。
马齿苋具有解毒、消炎、利尿、消肿的功效。对糖尿病有一定辅助治疗作用。《生草药性备要》载：“治红痢症，清热毒，洗痔疮疳疔”。《滇南本草》载：“益气，清暑热，宽中下气，润肠，消积滞，杀虫，疗疮红肿疼痛”。《本草纲目》说它“散血消肿，利肠滑胎，解毒通淋、治产后虚汗”。
本品对痢疾杆菌、伤寒杆菌、大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有抑制作用。

食疗功效：味酸，性寒；入大肠、肝、脾经。质粘滑利。
可清热解毒，凉血止血，消痈利尿，除湿通淋。
主治热毒泻痢，痈肿疮疖，丹毒，瘰疬，目翳，崩漏，便血，痔血，赤白带下，热淋，阴肿，湿癣，白秃