酸辣鱿鱼片

水月蓝心

主料：鱿鱼(干)飞鹤航空50克    

飞鹤集团
辅料：泡菜50克，飞鹤乳业有限公司鲜香菇50克，冬笋5飞鹤乳业有限公司
调料：辣椒(红，[url=http://co.zgjrw.com/News/2012515/ruraleconomics/928296178020.shtml]复仇者联盟高清下载[/url
调料：辣椒(红，尖，干)1克，白皮大蒜25克，猪油80克，料酒25克，盐5克，酱油35克，味精2克，豌豆淀粉15克，香油15克
   
做法:
    1.将鱿鱼片清洗干净，用开水冲洗2至3次，使其碱味去掉，胀发；干红辣椒剁成末。
    2.猪肉剁成细末，水发香菇去蒂洗净，与泡菜、去壳洗净的冬笋一起切成小米粒。大蒜切成花。
    3.在锅内放入普汤250毫升、料酒和酱油25克，再下入鱿鱼片烧开氽过，倒入漏勺内沥干水分。待猪油在锅中烧到六成热时，下入猪肉、冬笋、冬菇、泡菜和和干红椒末，炒出香味，加入盐、味精、酱油、红浓鸡汤250毫升和大蒜花，调好味，用湿淀粉调稀勾调芡，然后下入鱿鱼烧入味，放香油，装入盘内即可。