进餐快慢对瘦身有何影响？

麦田里的守望者

日本研究者玛丽娜飞鹤奶粉医科大学营养教研室的飞鹤乳业有限公司中村丁次实验表明，减飞鹤奶粉广告慢进食速度可以瘦身。飞鹤奶粉价格样的量进行观察，结果[url=http://www.feihe.com/]飞鹤奶粉广告[/url的量进行观察，结果发现肥胖男子用10-12分钟就吃完了，而瘦者却用15-18分钟；肥胖女子用了13-15分钟，而瘦女子却需用17-20分钟。另外，他还对食物从口到吞咽进行咀嚼次数做了调查，发现肥胖男子只有7.8次，女子用了8.2次；而普通男子是9次，女子是9.5次。
      根据上述结果，又用减慢进食速度来进行瘦身试验，结果表明，肥胖男子经过19周，体重减轻了4公斤，肥胖女子经过20周，体重减轻了4.5公斤。
      减慢进食速度就能起到瘦身的效果，是因为食物进入人体，血糖就要升高。当血糖升高到一定水平，大脑食欲中枢发出停止进食信号时，人往往已经吃了过多的食物，而胃中的饱食信号传递到大脑中枢，大约需要20分钟的时间。当进食感到吃饱时，需要20分钟的时间，大脑才能收到胃部传递来的已经吃饱了的信号。而吃饭时细嚼慢咽，正是要减少信号传递到大脑的时间。
      所以在吃饭时，若是细嚼慢咽，可能只吃了一半，就有饱胀的感觉；相反，如果一口气把它吃完，刚吃完时，还没有吃饱的感觉，等过了20分钟后，就会撑得不得了。所以快食会引起肥胖。若减慢进食的速度，则可有效地控制食量，起到瘦身作用。