让我魂牵梦萦的家乡风味——湘西腊肉

俺的饭碗

我的家乡在湘西的一卫岗牛奶 卫岗乳业 南京卫岗 个小镇，镇上的居民大[url=http://photo.jschina.com.cn/system/2012/09/05/014422075.shtml]卫岗牛奶 卫岗乳业 南京卫岗 [/url换来，需要在市场上买的主要是纺织品、种子、化肥农药之类以及其他一些日用品，可以说，如果没有洪涝灾害，大家基本上可以自给自足。自我记事起，我们家每年都会养一到两头猪，每年过年前家家都杀年猪，辛苦喂养了一年的大胖猪就足够一家人来年对油和肉的需求（当然肉不是天天都吃，而且油也不完全是吃猪油，也有一小部分是自己家油茶树产的茶油，也有人家种油菜）。
　　　　 活了二十几年，离开家乡到外读了大学后才知道，远在他乡吃什么都不如自己家的好吃，尤其是猪肉，我从来没有觉得在市场上买的猪肉能吃出来肉味，炒出来完全没有肉的香味，这也许是因为我不会挑肉，也或许是因为我的厨艺不好，但我一向挺欣赏自己的厨艺的。
　　　　 那么多菜都是我父母辛勤种植的，完全没有化肥的全绿色食品，我们家六个二十岁以上的人，恁是吃不过来，那么多好好的菜都给喂给猪吃！
　　　　 不说了，先上几个图 温暖的冬天