关于健康饮食知识，螺旋藻可预防多种疾病

四夕成罗

经常关注关于健康饮食知识的人对螺旋藻并不陌生，螺旋藻作为保健养生食品功效已得到人们的广泛认可，螺旋藻是纯天然的绿色食品，能够全面地提升人体抵抗力，增强健康体魄。关于健康饮食知识，经常食用螺旋藻，能够快速远离亚健康状态。

螺旋藻，属蓝藻门，呈墨绿色，是生长在碱性湖泊中的一种深青色的丝状微藻,因呈螺旋形得名，它是地球上最早出现的原始生物之一，是迄今为止发现的营养最丰富、最均衡的物种之一。关于健康饮食知识，螺旋藻作为提高免疫力的保健品，在营养方面比任何其他动物、植物、谷类等食物都更为全面、有效，1克螺旋藻的营养成分含量相当于1000克蔬菜、水果的营养总和。被称为“浓缩的绿色超级食品”。

螺旋藻中维生素含量极为丰富，它是科学界公认的维生素宝库。关于健康饮食知识，螺旋藻含有人体所必需30种元素中的26种元素，其中包括11种常量元素和15种微量元素。螺旋藻中γ-亚麻酸能促进钙质吸收，提高免疫力、防止代谢紊乱；同时它还是合成前列腺素白细胞介素的前体物质。关于健康饮食知识，螺旋藻中独具的藻蓝蛋白和藻胆蛋白不仅能全面提高人体的免疫力，还有抑制肿瘤的功能。螺旋藻蛋白质中具有能强烈地刺激人体细胞增长的拟生长因子，它可有效地促进人体的生长fayu。

螺旋藻含丰富的维生素B1，B2，B5，B6，B11，B12，C，E等，螺旋藻含丰富的蛋白质，是鱼类的3倍,是肉类的4倍，是鸡蛋的5倍多，而叶绿素含量是疏菜的10倍多。关于健康饮食知识，螺旋藻营养更丰富。人和动物体内不能自身合成的8种氨基酸，在螺旋藻中含量也十分丰富，且远远高于其他食品,堪称最佳天然绿色保健食品。

关于健康饮食知识螺旋藻中维生素C可促进血中免疫球蛋白的合成，藻蓝蛋白可以提高淋巴细胞的活性，即它们都提高了机体对疾病的抵抗力，螺旋藻中的维生素C具有抗氧化能力，防止脂类自动氧化，可预防体内脂质沉积和过氧化脂质的产生，降低血液粘度，防止动脉硬化；维生素E还能减轻性腺萎缩、记忆力减退等现象，螺旋藻中β-胡萝卜素之抗氧化能力比起VE有过之而无不及，它通过抑制“自由基”的破坏作用，保护心脏细胞，从而预防心肌梗塞。掌握关于健康饮食知识非常有必要，螺旋藻中丰富的γ-亚麻酸(GLA)是一系列前列腺素的前体物，前列腺素分泌不足，会导致种种疾病的产生，男性老年人中前列腺炎发病率较高，常服产品制品，有助患者的健康。GLA的降脂作用前已提及，对防止老年人易患心血管病具有积极意义。

螺旋藻中富含γ-亚麻酸等不饱和脂肪酸，能增强血脂代谢功能，使血清总胆固醇浓度、动脉硬化指数显著下降，从而起到调节血脂的作用。关于健康饮食知识，螺旋藻含钾量为一般蔬菜的10倍，可预防高血压对肾小球的损伤，防止血压的上升。

螺旋藻藻蓝蛋白有促进红细胞生成作用，有利于骨髓细胞恢复造血机能，在离体状态下，能迅速刺激红系集落生成，且活性很高，其直链吡咯可与铁形成可溶物，促进人体血红素升高。关于健康饮食知识，螺旋藻能够抗疲劳、耐缺氧。螺旋藻丰富的铁质和多种维生素，能调节神经细胞功能，降低运动后乳酸水平，具有较强的抗疲劳作用。另外铁质、VB6、VB12、叶酸、泛酸等能增加血红蛋白的携氧能力，提高血氧饱和度，对耐缺氧有明显的增强作用。