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常吃玉米有益于长寿

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发表于 2012-5-21 23:38:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
随着人们生活水平圣元优博的提高,饭桌上的主食圣元优博多是精白米面。但近年圣元优博来,城里人也开始注意圣元优博。这种做法是有益于健[url=http://www.hezeribao.com/news/2012-01/11/content_127915.htm]圣元优博[/url这种做法是有益于健康的。“粗细粮搭配”,正是营养学家所提倡的合理主食结构。粗粮中玉米占有重要地位,从营养角度看,所含蛋白质并不多,而合理食用却有益健康。为什么常吃少量玉米有益于长寿呢?其原因有以下3点:
(1)玉米含糖类占70%以上,其主要作用是给人体提供热能。
(2)玉米含有较多的膳食纤维(约5%),能促进肠蠕动,缩短食物残渣在肠中滞留的时间,减少人体对毒素的吸收,有通便和抑制肠癌的作用。
(3)玉米中的镁、钙和胡萝卜素的含量比一般谷物多,它能舒张血管,防治高血压和清除自由基,对延缓衰老十分有益。

   怎样食用玉米为好呢?可选用以下吃法:①嫩玉米上市时,每天啃一个“煮棒子”最为理想。②在夏天,可用大米(或小米)、玉米面(掺)加小豆熬粥,每口喝一二碗。其它季节只用玉米面(糁)熬粥即可。煮粥时,一般不宜加碱,但熬玉米粥时,加一小匙纯碱或小苏打,可将结合型维生素B5分离出来,利于人体吸收。③玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用。其蛋白质生物价可由60提高到76,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃,提高营养价值的方法。
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