水晶蟹粉卷的做法

翩翩雪无双

原料：
梭子蟹北京飞鹤乳业有限公司蟹肉30克、白萝卜2[url=http://jlrbszb.chinajilin.com.cn/html/2008-11/10/content_471837.htm]房子[/url卜用旋片法切成薄片，用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。

2、将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒，制成蟹粉馅。

3、将上述蟹粉馅包入白萝卜片中，制成萝卜卷。

4、将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。

5、改刀造型即成。

特色：
清脆爽口，香味扑鼻，形似水晶。