韩式家常菜——辣煮鸡

寂寞不用愁





雅莹材料：
鸡1只（约EP雅莹1000克）。油2大EP雅莹勺。蒜5瓣。干辣椒1魅力400克。胡萝卜20[url=http://image.baidu.com/i?ct=503316480&z=&tn=baiduimagedetail&word=%D1%C5%D3%A8&in=4033&cl=2&lm=-1&st=-1&pn=10&rn=1&di=15602031255&ln=1986&fr=&fm=result&fmq=1333958954609_R&ic=0&s=0&se=1&sme=0&tab=&width=&height=&face=0&is=&istype=2#pn10&-1&di15602031255&objURLhttp%3A%2F%2Fimg1.cncmrn.com%2Fi%2F2010%2F07%2F13%2F20100713182203615.jpg&fromURLhttp%3A%2F%2Fwww.cncmrn.com%2Fchannels%2Fcloth%2F20100713%2F231579.html&W450&H300&T6764&S32&TPjpg]EP雅莹[/url00克。胡萝卜200克。泡好的香菇100克。热水720毫升。葱1段。洋葱1/2个。
调味：
香油1大勺。酱油7大勺。辣椒酱3大勺。胡椒粉1/2茶勺。
做法：
1。将鸡斩剁成小块。蒜切片。土豆胡萝卜削皮。切块。香菇切片。干辣椒切小丁。葱切斜段。洋葱切粗丝。
2。用香油炒蒜片。姜末和干辣椒丁。爆香后放入鸡块炒至变色。
3。鸡块变色后放入香菇。土豆和胡萝卜。持续用大火炒。加入调味料。炒至香气透出。加入热水煮滚。
4。放入葱和洋葱炒匀。改小火炖煮鸡肉至熟。汤汁煮至一半即可。


这是我在学校借的《韩式家常菜》里面的菜谱。我妈按这个做过。味道真的很不错。照片我没照。上面的图片那是找的。但做出的和图片一样。书上面的照片我没照。因为它做得太细致了。根本不符合家里做饭的图片。