砂锅鱼翅

月光下的歌

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教您砂锅鱼翅怎么做，如何做砂锅鱼翅才好吃
1、火腿、玉兰片切片，香菇撕小块。




2、鱼翅放凉水中用微火烧开捞入碗中。



3、砂锅内油8成热时下葱丝、姜末，再放鸡汤及调料，烧开后倒入盛鱼翅 的碗中，用旺火蒸至8成烂。



4、用葱丝、姜末呛锅，放清汤、调料和鱼翅，烧开后倒入砂锅，移微火 20分钟，放油菜心上即可。