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标题: 食品与健康问题，螺旋藻植物蛋白质含量最高达70% [打印本页]

作者: 京城小混子 时间: 2015-2-12 18:23
标题: 食品与健康问题，螺旋藻植物蛋白质含量最高达70%
　　2015/2/11随着生活水平的提高，饮食上人们早已脱离了温饱阶段，更加重视食品与健康问题，食品的养生保健功能成为人们关注的热点。螺旋藻是迄今人类发现的营养最为丰富均衡的食物，素有人类的营养宝库之称。

　　关注食品与健康问题，关注螺旋藻。螺旋藻中含有丰富的维生素维。生素B1 在碳水化合物的代谢上，具有不可或缺的功能。如果维生素B1不足，会造成未代谢物质蓄积在组织中，产生中毒症状，这也是造成脚气与神经障碍所引起的脚麻痹、浮肿、肌肉、皮肤或心脏的功能下降的原因。维生素B2 是脂肪与蛋白质新陈代谢不可或缺的物质，能够在肝脏进行解毒作用。对于增强精力、防止老化，也会有所帮助。食品与健康问题不容忽视。如果缺乏维生素B2，会使细胞代谢产生障碍，造成生长减退，或引起皮肤炎、口角炎、眼炎、消化障碍等疾病。维生素B6 与氨基酸的代谢有关，会使神经的过敏性消失。以于免疫物质的形成、动脉硬化的防止也有帮助。一旦缺乏，将会引起贫血、冻伤等皮肤障碍。烟酸具有使皮肤与肠胃功能恢复正常的功效。食品与健康问题不容忽视。因此，被称为“抗皮肤炎维生素”，一旦缺乏这种维生素时，容易引起下痢，极度缺乏时，会引起精神衰弱。泛酸被称为“成长维生素”，能够使得碳水化合物的消化顺畅，也能够刺激神经、内分泌腺(尤其是副肾皮质)，具有使体内代谢整体活络的功能。关注食品与健康问题。胆碱是脑与肝脏功能中不可或缺的卵磷脂的构成成分。对于血液与体液净化颇有助益，能够强化肝脏功能并治疗脂肪肝。肌醇是促进毛发成长的重要成分，具有防止脱毛的效果。能够提高维生素E的作用，维持肠胃的正常蠕动。生物素是脂肪与蛋白质新陈代谢不可或缺的物质，能够防止皮肤炎。如果缺乏的话，容易造成舌与神经的异常现象。一般说来，动物体内都含有维生素B12，植物体内几乎没有，但螺旋藻却含有。食品与健康问题不容忽视。维生素B12 具有水溶性，由于对治疗恶性贫血特别有功效，此外也具有增强肝脏功能的作用。

　　螺旋藻是地球上最古老的生物之一，有35亿年的生命史，其营养价值得到各国专家的赞叹，也是人们公认的亚健康调理养生产品。关注食品与健康问题，法国科学家克里门特（G﹒Clement）博士说：“20世纪人类科学有两大发现，一是原子能，二是螺旋藻。而后者的价值远远大于前者。” 食品与健康问题受到重视，各国学者通过对螺旋藻的营养成分、保健功能、药用价值、食用安全等大量研究，认为，螺旋藻是各种天然营养素完美的组合-----1克螺旋藻的营养成分含量等于1000克蔬菜、水果营养成分总和。

　　关注食品与健康问题，不能错过螺旋藻营养功效。螺旋藻植物蛋白质含量最高达70%，相当于牛肉的3倍，包含全部八种人体所需又无法自身合成的氨基酸，是人类最为最理想的蛋白质天然宝库。食品与健康问题不容忽视。螺旋藻维生素含量极为丰富，包括维生素B1、B2、B3、B6、B12和维生素E、A。其中β－胡萝卜素的含量丰富为所有食物之冠，比胡萝卜的含量还要高出10倍。螺旋藻富含钙、磷、镁、铁等矿物质，其中铁的含量比一般丰富铁质食物多出12倍，是含铁质量最丰富的食物。叶绿素含极为丰富，为普通蔬菜含量的10倍以上。食品与健康问题，螺旋藻γ－亚麻酸含量是目前所有天然食品中最高的，并且在天然食品中能被人体直接吸收的γ－亚麻酸只存在于母乳和螺旋藻中。另外螺旋藻中还含有不饱和脂肪酸、藻青素、酵素和小分子多糖等高生物活性物质，营养结构合理，吸收迅速，吸收率高达86%。

　　食品与健康问题一直备受关注。螺旋藻富含多种碱性矿物质，能够有效中和人体不健康的酸性体液，从根本上改善体质；螺旋藻还可调节人体的酸碱度，其叶绿素可净化血液，清除体内毒素和清洁直肠，所含的各种氨基酸、维生素、矿物质和微量元素可增强内脏器官功能；螺旋藻还能维持皮肤和眼、呼吸道、消化道、尿道和生殖系统的上皮组织的完整、健全，防御细菌、病毒的侵袭。

　　

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