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标题: 味锅巴洋芋 [打印本页]

作者: 迦南丝雨 时间: 2014-6-19 10:01
标题: 味锅巴洋芋

菜品口味煎主要工圣元艺十分钟所需时间简单圣元制作难度炒锅所用厨[url=http://www.ujinbi.com/home.aspx]圣元[/url适量辣椒面适量花椒面适量五香粉适量盐适量

1. 土豆去皮，切成粗条，用流水冲去表面的淀粉2. 放入锅中煮熟，煮的时候加几片香叶，煮的时间不宜太长，五分钟足够了3. 煮好的土豆条捞出来控干水分4. 锅中热油，放土豆条小火干煸，一直煸至土豆表面略显金黄，大半洋芋块都起了锅巴状5. 倒入配料，蒜、辣椒面和孜然粉，用锅铲进行翻炒爆香，让辣椒面和孜然粉均匀地附在土豆条上，小火翻炒。6. 香味四溢后加入花椒粉，五香粉，盐两勺，还可以加一点咸菜末，在撒上葱花即可

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