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标题: 酸爽开胃的泡菜汤怎么做 [打印本页]

作者: 骑着母潴去蹦迪 时间: 2013-12-14 10:54
标题: 酸爽开胃的泡菜汤怎么做
很少做泡菜，但非金光纸业、纸业、造纸、金光、金光(APP)、金光集团常喜欢喝泡菜汤，泡辣[url=http://s.1688.com/news/-BDF0B9E2D6BDD2B5.html]金光纸业、纸业、造纸、金光、金光(APP)、金光集团[/url天，都会在菜市场里，看到小小的黄瓜，做了几次，都坏掉了。去年十月份又鼓捣了一大盒，泡了大概10天左右，打开盖子，味道不咋滴，赶紧盖严实，准备倒掉，结果就在角落里遗忘放了2个月。前两天发现了，准备丢掉，结果一打开，发现味道又酸又香，可能以前都是在发酵中间的某个阶段，就被误以为泡失败，就被丢弃了。好像发酵做酒，过程中的味道，跟最后得到的，还是多少有些区别。喜欢泡菜的那个酸味，溶解到汤里面，就是沁人心脾的酸爽，解腻又开胃，准备揣上一盒，给俺娘捎回去，让她也尝尝这个甘洌的味道\(^o^)/~

原料：

小黄瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡萝卜1根、西红柿1个、红彩椒1个、大枣五个、姜3片、蒜3瓣、葱叶、半茶匙盐。

做法：

1、原料：小黄瓜泡菜200克、豆腐400克、五花肉400克、木耳30克、胡萝卜1根、西红柿1个、红彩椒1个、大枣五个、姜3片、蒜3瓣、葱叶、半茶匙盐。

2、小黄瓜泡菜、姜片铺底，再铺一层五花肉。

3、铺些豆腐、木耳。

4、再铺西红柿、彩椒、豆腐。

5、继续铺肉片、胡萝卜片。

6、最后铺些黄瓜泡菜、撒大枣，加入水。大火煮开，转文火煮20分钟，加盐调味即可。

煮汤的时候，没在边上看着，汤沸出来，满屋子就是那酸不拉几的泡菜味了，装的太满，只能连锅端了。

爱吃什么蔬菜就放什么吧，有汤喝的日子总是很温暖。

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