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标题: 冬季减肥吧吃出美味与窈窕 [打印本页]

作者: 北极燕鸥 时间: 2013-11-30 11:50
标题: 冬季减肥吧吃出美味与窈窕
导语：冬季到了，贵州茅台脂肪容易囤积，让我们企业大家一起来减肥吧“民企业以食为
天”但是想白酒脂肪，但是没有了脂肪[url=http://www.qianzhan.com/people/profile/079727.html]袁仁国[/url肪，但是没有了脂肪的减肥菜往往味道都不太好。怎
样才能让美味与瘦身并行呢？下面小编就来为你推荐6种消减脂肪的烹调方法，让你吃出美
味与窈窕。
方法1：煲汤之后去掉上面的油。鸡、排骨、牛腩、骨头等炖煮之后都会出油，把表面的油
撇出来，另放小碗中，就能在喝汤时少吃不少油脂。
方法2：把煎炸改为烤制，用烤箱或不粘锅均可。特别是速冻调味肉块或鱼饼，用这种方式
其实味道也不错，但却可以把脂肪从22%以上降低到8%以下。
方法3：炒菜之后控油。把菜锅斜放两三分钟，让菜里的油流出来，然后再把菜盛盘。一些
菜吸油较少，很适合这种方法。我经常采用此法。
方法4：凉拌菜最后放一小勺香油，然后马上食用。这样香气可以有效散发出来，但油脂不
至于被菜吸收进去，需要的油量比较小。
方法5：把肉加调料煮到七成熟再切片炒。这样就不必为了炒肉单独放一次油。等到其他原
料半熟，再把肉片扔下去，不用额外加入油脂，一样很香。同时，肉里面的油在煮的时候
又出来一部分，里外里的减少脂肪。
方法6：干脆采取不用油或少用油的烹调方法，比如蒸、烤或生食。生鱼片的美味并不逊色
于红烧鱼。蒸豆角、蒸茄子、蒸南瓜都相当美味。用很少的油来烤鱼、烤肉，只要多加点
香辛料，味道也不错。
不过，那些被分离出来的油脂并不是毫无意义的废物。在炒菜过程中，油脂当中溶解了胡
萝卜素、番茄红素、叶黄素、维生素K、维生素A等诸多营养成分和健康成分，扔掉是十分
可惜的。怎样才能对它们加以利用呢？一样有些小办法。
用途1：炒菜的余油用来制作凉拌菜，替代香油和色拉油，味道往往很
不错。
用途2：炒菜的余油用来制作煎饼、煎馍片、烤红薯片等。不过，记得这些食品要和低脂凉
拌菜搭配才好。
用途3：制作加蔬菜的汤面，用余油或汤上层脂肪都可以。
用途4：汤上面的油用来制作炖菜和汤菜，加入大量的蔬菜。这样，蔬
菜的味道很好，而且能促进蔬菜中脂溶性营养成分的吸收。

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