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标题: 普洱茶炖排骨 [打印本页]

作者: 农人空间 时间: 2013-9-25 12:18
标题: 普洱茶炖排骨
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1. 普洱茶放入茶包中。2. 茶包口翻过来封口。3. 排骨洗净，焯过，沥干水份。4. 锅里热油，加葱姜爆香。5. 放入排骨翻炒均匀。6. 加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。7. 大火炖10分钟，转中小火继续炖半个小时，至汤汁浓稠即可。出锅前10分钟放盐，5分钟放冰糖。8. 最后可撒香葱或者香菜点缀即可。
普洱茶炖排骨做法小贴士
若觉普洱茶太苦，可以用足量热水泡茶，以茶汤代替水倒入锅内。不用直接放茶包了。

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