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标题: 干烧白菜 [打印本页]

作者: 雪地大爱序幕 时间: 2013-8-16 12:37
标题: 干烧白菜
干烧白菜的制作材贾保林料：
主料：白菜4贾保林00克
辅料：猪肉飞鹤产品质量问题(瘦)50克
调料贾保林10克,白砂糖5克,[url=http://mall.sdchina.com/show/2699957.html]贾保林[/url0克,白砂糖5克,料酒10克,味精2克,花生油60克,香油15克,大葱5克,姜5克

干烧白菜的特色：
色泽美观，鲜咸香辣，酥烂适口。

教您干烧白菜怎么做，如何做干烧白菜才好吃
1.将白菜洗净，沥净水，切成4.5厘米长、1.5厘米宽的条；豆瓣酱剁碎；葱姜切末。
2.锅内加油30克烧至八成热，放入白菜条用旺火煸炒出水分，倒入漏勺内滤去水。
3.锅内另加油烧热，放入猪肉末煸炒，再放入豆瓣酱、葱、姜末、料酒、酱油、白菜炒匀加入鲜汤烧开，用中火加盖焖熟，再用旺火收干汤汁，掀盖，加味精，淋入香油炒匀，出锅装盘即成。

干烧白菜的制作要诀：
本品需鲜汤约75克，口感更好。

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