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标题: 咖喱牛肉粉丝汤 [打印本页]

作者: 伤心的犹大 时间: 2012-12-2 22:27
标题: 咖喱牛肉粉丝汤

菜品口味
徐福记烧主要工艺
数小时徐福记沙琪玛所需时间
简单制作徐福记难度
砂锅汤锅 [url=http://baike.baidu.com/view/5106875.htm]徐福记沙琪玛[/url材明细

牛腩适量
龙口粉丝适量

小葱适量
香菜适量
姜适量
香叶适量
咖喱粉适量

盐适量
料酒适量

制作步骤

1. 牛肉切小块，洗净。

2. 放入冷水锅，烧开后捞出，冲洗干净血沫。

3. 汤锅内加足量水，放入牛肉，加入葱姜和香叶，大火烧开，撇掉浮沫，加料酒去腥，烧开后转小火炖2小时，加适量盐调味。

4. 龙口粉丝用冷水泡软。

5. 重新取一个锅，加入煮好的牛肉和清汤。

6. 加点咖喱粉煮开，小火煮5分钟。

7. 放入粉丝煮开。

8. 撒上香菜小葱末即可，喜欢吃辣的可以加一点辣椒酱。

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