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标题: 酱焖小鲍鱼 [打印本页]

作者: 秋秋泡泡 时间: 2012-11-27 05:12
标题: 酱焖小鲍鱼
酱焖小鲍鱼的制作圣元材料：
主料：渤海圣元湾小鲍鱼12只（60圣元0克） 
辅料：葱圣元：大酱,鲜汤,鸡精,[url=http://v.youku.com/v_show/id_XMzM2NjU0NDc2.html]圣元[/url大酱,鲜汤,鸡精,盐,料酒,胡椒粉,糖,淀粉

酱焖小鲍鱼的特色：
酱香浓郁，口感鲜嫩，营养丰富。

教您酱焖小鲍鱼怎么做，如何做酱焖小鲍鱼才好吃
1、小鲍鱼刷洗干净，放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；

2、坐锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；

3、把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花淋在鲍鱼上即可。

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