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标题: 砂锅狮子头 [打印本页]

作者: 趴下唱征服 时间: 2012-11-26 23:19
标题: 砂锅狮子头
砂锅狮子头的制作看点材料：
主料：猪肉投入 (肥瘦)500克
领先辅料：油菜600克引人瞩目酒2克,大葱4克,姜[url=http://guba.sina.com.cn/?s=thread&bid=478&tid=86094]台上 [/url2克,大葱4克,姜3克,盐2克,猪油（炼制）35克,淀粉(豌豆)20克

教您砂锅狮子头怎么做，如何做砂锅狮子头才好吃

1. 猪肉和葱，姜各2.5克，切成高粱米大小的碎末，加酱油，料酒，盐及水淀粉拌匀，团成四个扁圆形的肉丸子。
2. 炒勺坐旺火，猪油烧热，下肉丸煎到两面成黄色约三分钟，滗出勺中油。
3. 砂锅加清水500克，酱油、料酒、葱、姜，汤沸下丸子，移文火约炖40分钟。
4. 炒勺坐旺火，倒入滗出的猪油烧热，随即将油菜洗净，切成三厘米段，放入炒三分钟后，放入砂锅中的丸子底下，再炖一刻钟即成。

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