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标题: 双冬烧菜心 [打印本页]

作者: 趴下唱征服 时间: 2012-11-18 03:39
标题: 双冬烧菜心
双冬烧菜心的制作产品材料：
主料：油菜假冒伪劣心200克
辅料：承受能力香菇（鲜）50克,冬强化食品酒10克,胡麻油15[url=http://www.mxfy.cn/thread-666167-1-1.html]查清 [/url10克,胡麻油15克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精2克,胡椒粉1克,猪油（炼制）40克,大豆油65克,淀粉(豌豆)5克

双冬烧菜心的特色：
脆嫩鲜香，清淡爽口。

教您双冬烧菜心怎么做，如何做双冬烧菜心才好吃
1.将水发冬菇洗净，抹刀切成片。冬笋切成片；油菜洗净，根部剞上十字花刀。
2.锅内放宽油烧热，下入油菜炸透捞出。
3.锅内放猪油烧热，下葱、姜末炝锅，烹入料酒、鲜汤，下入香菇、冬笋略炒，加精盐、胡椒粉，下入油菜、味精，大翻锅，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

双冬烧菜心的制作要诀：
本品需用鲜汤约150克。

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