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标题: 北京泡菜 [打印本页]

作者: 如若雨嫣 时间: 2012-11-17 16:13
标题: 北京泡菜
北京泡菜的制作材制药料：
主料：大白菜最小 1000克,鸭梨50制药克,白萝卜50克,味库存克,葱50克,辣椒末[url=http://bbs.news.163.com/bbs/photo/275561554.html]月 [/url,葱50克,辣椒末20克,蒜50克,牛肉汤50克,盐35克,苹果50克

北京泡菜的特色：
此菜为黄白色，清淡鲜香，酸辣咸甜适中，加入水果的香味，是北京人冬季家家都制的一道家常菜。

教您北京泡菜怎么做，如何做北京泡菜才好吃
将大白菜择洗干净，控去水分，剥下外层的菜帮，劈成两半。菜心从头部劈成四半。再改刀切成约5厘米长的希。将苹果、梨一起放入搪瓷盆内，下入葱、蒜、盐、味精、辣椒末搅拌均匀，倒入牛肉汤。在原料上面压上一块干净的大石头或一个盘子，然后放在温度较高的地方（约40℃左右），五天即可食用。

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