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标题: 鲅鱼也疯狂---干烧鲅鱼 [打印本页]

作者: 小梦峰峰 时间: 2012-5-11 19:48
标题: 鲅鱼也疯狂---干烧鲅鱼
我家邻居有个老太飞鹤奶粉价格太去年一年已经花了3[url=http://zhidao.baidu.com/question/151786254.html]用友移动[/url不能保证她以后不再生病，咱们拭目以待吧！哎！

   据说那些卖保健品的年轻人天天给这些老年人讲课，一进门就张口闭口地叫“爹妈”，整地老亲切了。估摸着别说叫爹妈了，只要你能掏钱叫祖宗都成啊。

   老年人就怕自己得病，对这些保健品深信不疑，其实这些老人对吃进自己肚子里的东西没有一点儿判断真伪的能力，人家说什么就听什么，他们能判断的只是药瓶子上写的没有边际不负责任的文字，和一些打着高科技旗号的概念罢了。他们不仅在图财，甚至在害命。

      最后用一句话总结今天的发神经，就一句啦？发自肺腑地呀？哼，哼“最好的医生是自己，最好的药材是食物，最好的方法是运动。”我对这句话深信不疑在自己的身上也得到了很好的验证。

干烧鲅鱼
原料：鲅鱼2条

调料：大葱半段、姜3片，八角1个，花椒1茶匙，桂皮2小块，香叶2片，五香粉1/2茶匙，白糖1汤匙，白酒1汤匙，生抽3汤匙，老抽1茶匙，盐1.5茶匙

做法：
1〉鲅鱼洗干净后切成2厘米厚的块，大葱切小段，姜切成片；
2〉八角、花椒、香叶、桂皮装入调料包中备用；
3〉鲅鱼段用葱、姜、2汤匙生抽、1茶匙盐和1/2茶匙五香粉腌制3小时以上（腌制一夜更入味）；
4〉腌制好的鲅鱼沥干水分，下锅炸至肉发紧后捞出控油；

5〉另起锅，锅中放水，水开后放入准备好的调料包，大火煮3分钟；
6〉再放入1汤匙生抽、1茶匙老抽、1汤匙白糖和1/2茶匙盐，大火烧开；
7〉放入炸好的鲅鱼块，改中小火慢慢煨制，收干汤汁即可。

温馨提示：
***腌好的鱼块一定要沥干水分，或者用纸巾吸干水分再炸，否则油会嘣。

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