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标题: 改良的西红柿花蛤汤——附选花蛤及吐泥沙妙招 [打印本页]

作者: 小小书生大才 时间: 2012-5-11 01:30
标题: 改良的西红柿花蛤汤——附选花蛤及吐泥沙妙招
为什么说它是韩国又爆明星自杀改良呢？花蛤做汤最佳张柏芝不与谢霆锋复合的搭档就是潮汕酸咸菜何炅老婆照片，花蛤咸菜汤是夏、秋杨钰莹素颜照似路人，酸中带鲜甜，自己家[url=http://groups.tianya.cn/tribe/showArticle.jsp?groupId=163884&articleId=e65907ab2a584ae6023887d43a7cad8b]张柏芝[/url酸中带鲜甜，自己家做一锅在4～5元以内，经济实惠，又解渴。咸菜虽然爽口，但LG不让多吃，他认为腌制过的食物带有亚硝酸盐致癌物，长时间食用咸菜、香肠、腊肉会给家人的身体健康带来危害。好吧，异族是好媳妇，听话，以后把需要加咸菜当佐料的菜改用西红柿吧。

   西红柿（番茄）含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。西红柿（番茄）含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠檬酸和糖类，有助消化的功能。煮熟的西红柿能补充抗氧化剂，熟吃比生吃总体营养价值要高。“虽然加热过程会导致番茄中的维生素C含量减少，但与此同时，西红柿（番茄）中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却出现显著上升。加热时间越长，番茄红素和其他抗氧化剂增幅越大，还别说，西红柿与贝壳搭配还是一绝呢～

食材：花蛤300G、西红柿、

辅料：香芹、鱼露、油

做法：

   1、花蛤买回来后清洗去外表泥沙，把它放入一盆清水中静养，再往水里滴两滴花生油，花蛤闻油香味吐泥更快些，有时间的话养4个小时左右；

   2、西红柿和香芹洗过后，改刀切小；

   3、起锅，西红柿与水一起放入锅中，滴入适量油，大火煮开后，放入洗干净的花蛤，煮至花蛤张开口即可熄火，加鱼露，撒香芹调味。

妙招：选花蛤时，看那些申着长长舌头往外吐的，必定是活的，同时拿两个大小相当的做比较，厚的一个花蛤肉肥硕些。有条件的可以在称完，付款后，向花蛤老板要些养花蛤的原液，回家继续养，方便吐泥沙，或按上面1的方法也是相当不错的。

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