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标题: 眼睛需要的营养素 [打印本页]

作者: 水瓶囧妹 时间: 2012-9-21 23:45
标题: 眼睛需要的营养素

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蛋白质：眼睛视网膜上杆体细胞的功能主暗视，锥体细胞则主明视。杆体细胞对微弱光线之所以敏感，是因为它包含有一种特殊的视素质：视素质是由蛋白质和维生素Ａ组成的，缺乏它便会引起夜盲症、白内障等眼疾。

维生素Ａ：视素质是一种含有维生素Ａ衍生物的复合蛋白质。如果维生素Ａ缺乏或者不足，便会使视素质的再生缓慢，不健全，从而使暗适应机能减退，影响夜视；还会引起角膜上皮脱落、增厚和角质化，使这个原来透明的膜变得不透明，从而影响视功能。

维生素Ｂ１：维生素Ｂ１是维持并参与神经（包括视神经）细胞功能和代谢的重要物质。如果缺乏或不足，容易引起眼睛干涩，甚至使视神经产生炎症。

维生素Ｃ：眼睛晶状体中的维生素Ｃ较其他组织明显偏高，是晶状体的重要营养成分，若摄入不足，常使晶状体混浊，并且是导致白内障发病的重要原因之一。

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