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标题: 元宝肉 [打印本页]

作者: 勤快雨儿 时间: 2012-9-11 06:30
标题: 元宝肉
元宝肉的制作材料你是我的生命幕后花絮：
主料：带皮猪五披着狼皮的羊花肉500克 ,姜末无线路由器5克,鸡清汤500克d-link 3g无线路由器味精4克,精盐2克,[url=http://auction1.paipai.com/0D62F63200000000040100000686F508]华美3g无线路由器[/url精4克,精盐2克,八角一颗,酱油25克,桂皮一小片,白糖25克,湿淀粉25克,黄酒5克,植物油1000克,葱段5克（约耗75克）

教您元宝肉怎么做，如何做元宝肉才好吃
1.将猪五花肉切成2厘米见方的小块，在沸水中烫2分钟捞出，用凉水漂一下沥干。

2.炒锅置旺火上，下植物油烧至七成热时，投入熟鸡蛋，炸到虎皮色时捞出沥油、然后用竹签在鸡蛋上戳些小眼以便入

3.将姜末入油锅中略煸，再将肉块放入，烹入黄酒、酱油、白糖、精盐、八角、桂皮、鸡汤，待烧沸移小火上烧半小时，再放进炸好的鸡蛋、味精。烧到卤汁浓稠时拣去八角、桂皮，用湿淀粉勾芡，撤上葱段装盘即成。

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