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标题: 家常炒面 [打印本页]

作者: 单身快乐么 时间: 2012-9-4 17:44
标题: 家常炒面
材料:
手擀面周末宅在家？，肉末（猪肉馅，或猪再也不相信爱情了肉丝），卷心菜（青菜再也不相信爱情了任意选择），葱花，另那些年一起做过的邪恶的事情盐，酱油（老抽，炒面[url=http://club.pchome.net/thread_8_91_6991660_1__.html]韩国明星玄彬[/url，酱油（老抽，炒面略上些颜色会增加食欲），料酒，鸡粉，辣椒酱（也可用辣椒代替）

做法:
1.卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2.准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
3.炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘。

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