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标题: 煳肘 [打印本页]

作者: 一木刀巴 时间: 2012-5-5 08:18
标题: 煳肘
煳肘的制作材料：外贸人员
主料：猪肘肉1～飞鹤问题奶粉2公斤　调料腌韭菜花工资20克,大蒜泥20克迷茫油40克,酱油80克[url=http://mamabang.yaolan.com/long/14504/]飞鹤乳业公司[/url40克,酱油80克。

煳肘的特色：
肉白皮黄，柔软鲜嫩，有浓郁的煳香味，屡吃不腻。

教您煳肘怎么做，如何做煳肘才好吃
(1)猪肘肉(去骨)放在旺火上燎成焦煳色，皮上起小泡。

(2)把肉放温水里泡20～30分钟，刮洗干净，放清水锅里煮熟(煮法同“白肉片”)。

(3)带皮切成薄片，码在盘里。

(4)把掩韭菜花、大蒜泥、乳腐汁、辣椒油、酱油等调料放在小碗里调和均匀，随同肘片一起上桌，即可蘸吃。

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