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标题: 肉皮冻的做法 [打印本页]

作者: 帅帅的冰 时间: 2012-5-30 02:24
标题: 肉皮冻的做法
原料：猪皮、葱段奶粉,姜块、花椒、大料瓣奶粉、小茴香。

圣元奶粉

做法：
1、奶粉洗净放入开水锅中煮1[url=http://finance.qq.com/a/20111124/005505.htm]圣元奶粉[/url净放入开水锅中煮10分钟捞出，

2、刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，

3、切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。

4、上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

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