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标题: 教你孕期如何补铁 [打印本页]

作者: 魅影王子 时间: 2012-5-26 21:26
标题: 教你孕期如何补铁
铁是自然界中重要飞鹤奶粉官网的矿物质，也是体内蛋娱乐圈的那些事白质和酶的关键组成成小沈阳原来这么丑份，专家表示，一般来Ella结婚物性与动物性两大类。[url=http://finance.eastday.com/Business/m2/20111214/u1a6255872.html]张柏芝谢霆锋未离婚[/url性与动物性两大类。
　　植物性的铁质多存在于深绿色或紫红色的蔬菜中(如：红苋菜、红凤菜)，其生物利用率约7.5%，而动物性的铁质(亦称为血基质铁)又可分为含有动物血的(如：猪肝、鸭血)与一般动物性食物(如：牛肉、羊肉)两类，其人体的生物利用率约为25%。　　
　　促进铁质吸收的4方法
　　除了从食物中摄取足够的铁质外，还有哪些饮食的小技巧，能增进人体对于铁质的吸收率，达到事半功倍的效果呢，建议妈咪们可从以下几点着手。
　　糖类Sugar
　　一般果糖、黑糖等糖类都具有促进铁质吸收的效果，但由于食用过多的糖分会导致体重增加，造成肥胖，甚至引起妊娠糖尿或高血压等病症，所以，余依晏营养师提醒孕妈咪们，可从烹调方法着手会较佳，如将高铁的食材以糖醋的方式进行料理即可，避免额外直接摄取糖分。
　　有机酸Organic acid
　　富含柠檬酸、乳酸等有机酸类也是促进人体吸收铁质的一大重点，如柑桔类的柠檬、蕃茄、葡萄柚等水果，都可搭配高铁食材食用。
　　肉类meat
　　一般食用肉类，无论红肉(如：牛肉、羊肉)或白肉(如：鱼肉、鸡肉)，只要与高铁食材一同食用即具有增加人体吸收铁质的效果。
　　维生素C VitaminsC
　　专家表示，诸如柳橙、樱桃、葡萄柚、柠檬等水果均含有相当丰富的维生素C，妈咪们不妨在食用完高铁食物后，可搭配此类水果或以天然水果现榨且无额外添加糖分的果汁，都是增进铁质吸收的好方法。
　　tips：促进或竞争吸收，2小时为标准
　　考虑人体吸收代谢作用的因素，食用促进铁质吸收或竞争吸收食物的准则，一般会以2小时为标准，举例来说，若孕妈咪们在上午11：00时，喝下一杯含有丰富维生素C的橙子原汁，则就其时间点往前与后各推2小时，也就是上午9：00～下午1：00间，食用富含铁质的猪肝即具有增加吸收效率的效果。反之，若孕妈咪已知会于上午11点时食用富含铁质的红苋菜，则当日的上午9：00～下午1：00间便不建议食用抵触的燕麦或饮用可乐。

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